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2011.03.29
カテゴリ： うちゴハン
昨日の夕食は、鯛の切り身と白菜・もやし・えのきを使って、洋風の蒸し鍋を作りました。
鍋に白菜もやし塩・コショーをした鯛えのきベーコンの順に重ねて、顆粒コンソメと酒をふりかけ、最後にバターをのせて蓋をして火にかけます。
きのこたっぷりの炊き込みご飯
厚めに斜め切りにしたきゅうりは塩で揉んでおき、耐熱容器に酢・みりん・しょうゆを入れてレンジでチンします。
熱い甘酢にきゅうりを漬け込み、ごま油と炒りごまも加えて、冷蔵庫で冷やすと出来上がり。
鍋に白菜もやし塩・コショーをした鯛えのきベーコンの順に重ねて、顆粒コンソメと酒をふりかけ、最後にバターをのせて蓋をして火にかけます。
きのこたっぷりの炊き込みご飯
厚めに斜め切りにしたきゅうりは塩で揉んでおき、耐熱容器に酢・みりん・しょうゆを入れてレンジでチンします。
熱い甘酢にきゅうりを漬け込み、ごま油と炒りごまも加えて、冷蔵庫で冷やすと出来上がり。
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