♪　マイ　スウィート　メモリー　♪　

札幌のジンギスカン店です！！（ススキノにございます）

マトンは成羊肉、ラムは子羊肉です。　ここは？分らないけど２回目です。

北海道の人達は野外は勿論、花見、キャンプなど何かと

　味付きのジンギスカン　を焼いて食べる事が多いです。

家での場合はホットプレート使用で、お野菜やキノコ、うどん等を入れたりします。

ここのジンギスカン（味付けなし）は、タレで頂くタイプです。

ニンニク＆辛味はご自由ですが　タレに入れたほうが美味しいです！！

は焼く前で上の白い固まりは脂です。　　焼いているところです。



この脂が下へ流れお野菜が美味しく焼けて食べられます。

炭火なので美味しさ倍増です。

ジンギスカンと言っても臭みもなく、脂も気にしなくて大丈夫です

←カウンターの様子です。

働いているオバチャン達は朝の５時頃まで頑張っている時もあるようですよ。

そして今回　知った事～！！

友人に２５年位昔、小樽でジンギスカンを食べた時

最後、タレにだし汁みたいのを入れて飲んだんだけど美味しかった事を

伝えました。すると友人はココでの最後の美味しい食べ方を教えてくれました。



御飯が少なくなった頃、店員さんに「お番茶お願いします」と言って

ジンギスカンにタレを付けて、お茶碗に入れて食べるのです！！

ここに来たのは２回目でしたが知らなくて１回目、ソンした気分（笑）

「名古屋で言う“ひつまぶし”みたいな？」っと思いましたよ～。



食べ終わった時点で深夜の１１時３０分頃でした．．．が

「ねぇ？

塩ラーメンを食べて帰りました～

美味しく命を頂いてきましたが未だ続きます。