さばの梅煮
■□ 材料(2人分） □■
さば･･････半匹分くらい
片栗粉････適宜
（煮汁）
酒････････1カップ
梅干･･････3～4個
■□ 作り方 □■
１
酒とつぶした梅干を鍋に入れ弱火にかける。
アルコールを飛ばし、半分の量になるまで煮詰めておく。
２
さばは骨を丁寧にとりのぞき、1～2センチに切る。
３
片栗粉をまぶして揚げる。
４
温めておいた １
にさばを入れ、強火でさっと煮れば、
できあがり
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