2007年02月11日
カテゴリ： 発がん物質とは？
体内に蓄積される有害ミネラル水銀の８０％以上は魚から体内に取り込まれます。
厚生労働省が平成１５年、各都道府県や水産省に「水銀濃度の高い魚介類の摂取を控えるよう、妊婦や妊婦の可能性のある人に呼べ掛ける」通知を出したのを覚えていますでしょうか？
水銀は特に中枢神経系に強い毒性を示し、生殖機能やホルモン系にも影響を及ぼします。また最近の研究によると、細胞内の活性酸素を増加させる働きがあることも確認されました。
●今日の献立は大丈夫ですか？
魚などに含まれる成分(ジメチルアミン)と、食品添加物亜硝酸塩とが一緒になり、発がん性物質ニトロソアミンに変わります。水道水に含まれている硝酸性窒素も体内で亜硝酸窒素に変化し、発がん物質ニトロソアミンを生成します。
発がん性物質、有害化学物質や除毒法については・・・、 ◆ライフデトックス協会
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