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たんぽぽりん
お花・アロマ・ヨガ・カルトナージュ・映画・音楽・英会話にわんこ･･･。育児と毎日の生活を楽しむ趣味全般のブログです。
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October 27, 2006
テーマ： 秋の味覚♪(612)
カテゴリ： LIFE
味覚の秋でございます
ジビエの季節です。
ジビエとは、要は狩猟でとった鳥獣肉のことです。カモとかホロホロ鳥とか、鹿とかうさぎとか･･。
（くわしくは こちら ･･･このリンク先の写真（うさちゃん）が少し切ない･･。 ）
昨年の今頃、某クライアントに夕食をごちそうするつもりが（接待です）
「食べさせたいものがあるから」と言われて逆にごちそうされてしまいました。
そのお料理がフレンチのジビエ。私はすすめられるまま、ウズラちゃんをいただきました。
ウズラなんて卵くらいしか食べたことがありませんでしたが
･･･お肉本来のおいしさか、調理法によっておいしかったのかは不明
ワインと合うの、なんのったら。
秋の味覚というと、つい果物や穀物、野菜をイメージしますが、
そのクライアントさんはまずジビエを思い浮かべるそうです。美食家です。
「そんなこともあったな」と思い出した今日この頃。
温泉旅行のパンフを見ていたら、『猪鍋を味わおう』なんて一言が目に入りました。
信州が本場のようですが、我が家から近いところで言うと、
神奈川県の 大山 付近で食べることができるそうです。
こんなの。
･･･『猪鍋』の別名が『ボタン鍋』なんだそうです。
なんでも、豚肉のような味であっさりしているそう。お味噌仕立てでいただくようです。
我が家から遠くにぼんやり見える大山。しかも温泉も沸いている･･。
多分、車で２時間もあれば行けるのでは･･。
日帰り温泉宿 で、温泉入浴後、猪鍋を食すなんて、『小さな旅』ってカンジでなんかステキ。
来月、主人と一緒に行ってみようかしら･･。
猪鍋のことで頭がいっぱいの状態で、夕食のメニューを考えていたら、
「あら、大変ね」と言いつつも、電話を置いてニヤリ
ここぞとばかりにお友達を誘い、今日はこれからそのお友達と韓国料理のお店に行ってきま～す
コメント下さった方々、すいません、帰ってきたらお返事させていただきます。
ジビエの季節です。
ジビエとは、要は狩猟でとった鳥獣肉のことです。カモとかホロホロ鳥とか、鹿とかうさぎとか･･。
（くわしくは こちら ･･･このリンク先の写真（うさちゃん）が少し切ない･･。 ）
昨年の今頃、某クライアントに夕食をごちそうするつもりが（接待です）
「食べさせたいものがあるから」と言われて逆にごちそうされてしまいました。
そのお料理がフレンチのジビエ。私はすすめられるまま、ウズラちゃんをいただきました。
ウズラなんて卵くらいしか食べたことがありませんでしたが
･･･お肉本来のおいしさか、調理法によっておいしかったのかは不明
ワインと合うの、なんのったら。
秋の味覚というと、つい果物や穀物、野菜をイメージしますが、
そのクライアントさんはまずジビエを思い浮かべるそうです。美食家です。
「そんなこともあったな」と思い出した今日この頃。
温泉旅行のパンフを見ていたら、『猪鍋を味わおう』なんて一言が目に入りました。
信州が本場のようですが、我が家から近いところで言うと、
神奈川県の 大山 付近で食べることができるそうです。
こんなの。
･･･『猪鍋』の別名が『ボタン鍋』なんだそうです。
なんでも、豚肉のような味であっさりしているそう。お味噌仕立てでいただくようです。
我が家から遠くにぼんやり見える大山。しかも温泉も沸いている･･。
多分、車で２時間もあれば行けるのでは･･。
日帰り温泉宿 で、温泉入浴後、猪鍋を食すなんて、『小さな旅』ってカンジでなんかステキ。
来月、主人と一緒に行ってみようかしら･･。
猪鍋のことで頭がいっぱいの状態で、夕食のメニューを考えていたら、
「あら、大変ね」と言いつつも、電話を置いてニヤリ
ここぞとばかりにお友達を誘い、今日はこれからそのお友達と韓国料理のお店に行ってきま～す
コメント下さった方々、すいません、帰ってきたらお返事させていただきます。
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