いちび

重ね煮スイーツ教室！！　東京！

これは神戸のお教室で作ったシフォンケーキです♪

私も写真しか見ていないのです♪　たべたーーい。

どこに、しらたき、えのき、しいたけ、たまねぎ。にんじん？？＼(◎o◎)／

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重ね煮は、野菜をただ層に重ねて火を通す。とってもシンプルなお料理法。

その重ね煮からアレンジでスイーツに♪　多くの方からのリクエストにお応えして開催が決定しました♪♪

「 しらたき、えのき、しいたけ、たまねぎ、にんじん、」 の重ね煮をベースに３種類のスイーツに変身させます！　

野菜の重ね煮がスイーツに？？！　どうなるんだろう。。。パティシエ修行の経験もあり、カフェでも重ね煮からパウンドケーキ、シュークリームとアレンジを開発、監修している戸練ミナのスイーツ教室。　心よりご参加お待ちしております。

• ※ 申し訳ございません。スイーツの実践編は　重ね煮基礎編を受講の方限定でございます。

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ミナ先生からのメッセージ

野菜を食べるには、「生・蒸す・焼く・煮る・揚げる」等いろいろ。その中でもとびきりおいしく野菜を食べられる
調理法のひとつが 「重ね煮」 です。鍋に野菜をズンズン重ねて層にし、水を一滴も加えず蒸し煮にします。
一つのお鍋の中で野菜同士を調和するので、「にんじんってこんなに甘かったの!?」とびっくりするおいしさになります。　何種類もの野菜を一度にたくさん食べられ、保存もきくのでとっても便利！家族の健康を考える皆さんに、ぜひ知っていただきたい料理法です。

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日時　　： ９　月 １９ 日 （ 土曜日 ）　　１２時　～　１５時　
内容　　： 重ね煮実践編：スイーツへのアレンジ実習
場所　　： 東京都中央区日本橋人形町　　 　※詳細は受講者の方にお送りいたします。
受講費 ： ７，０００円 ( 材料費、資料代含 )
メニュー：　 ○重ね煮シフォンケーキ　　○ 　くるみ入り白玉だんご重ね煮ソース添え　 　　　　　　　　　 ○米粉のババロア風 　　　　　　　 ※シフォンケーキはお持ち帰りもございます。
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講師 ： 戸練（とねり）ミナ　パティスキュイジーヌ慶奈主宰。重ね煮研究家。
奈良県出身　長野県安曇野市在住　栄養士／調理師。
子供の頃から、とにかく食べることが大好き。　割烹、フランス料理店、自然食レストラン、パリでのパティシエ修行、カフェ、病院の食養科と様々な場面で「食」にたずさわる体験を通して、「野菜ってスゴイ！！」「重ね煮ってすごい！！」を実感。2007年より"パティスキュイジーヌ慶奈"を立上げ、神戸・東京を中心に各地で「野菜をおいしく食べてHappyになる」輪を広げようと活動中。２００９年１２月重ね煮本の出版に向け、執筆にも奮闘中！　公式サイト　 http://www.toneri-mina.com/

photo by rika matumoto

　≪お申込方法≫
○メール申込み：　　件名：「重ね煮教室スイーツ」としてください。
申込先 =　 メール：  lilato@nifty.com
参加者氏名、連絡先電話番号（携帯可）　、Ｅ-メール（携帯可）を明記してお申込みくださいませ。
お振込先、会場案内等、詳細をご連絡させていただきます。

○オンライン申込み： http://lilatoshop.cart.fc2.com/
お振込先、会場案内、詳細をご連絡させていただきます。

※ 個人情報については大切に取扱うことをお約束します。