らいふ　いん　こりあ　２

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2007年06月22日

マヌルチャンアチ（ニンニクの醤油漬）

テーマ：食べ物あれこれ(52362)

カテゴリ：韓国うまいもん

うちの主人はコレが好きで、
一緒にマートに行くといつもコレを持ってきて買い物かごにスッと入れるのだ。＾＾＊

マートのはニンニクが丸々漬け込んであって
薄皮は取りながら食べるので、それが面倒・・・

だから今回作ったのは最初からもうバラした状態で
薄皮もきれいに取り除いた食べやすいスタイル。。。

ニンニクは一日に５～６粒食べると良いんだったっけ？？？。。
生ではどうも食べづらいけど
こうして醤油漬にすると、私もけっこう食べられる。＾＾

つまんでみたらこれが美味しくて～～
はじめて作ってみたけれど
簡単だしラクだし、美味しいし、
なんで今までわざわざお金出して買ってたのかしら～　

作り方はとっても簡単～♪　

酢をかなり多めに入れた酢水（酢だけでもいいかも）に
ニンニクを５～７日ほど漬けておいて（これも目安程度。。私はもっと漬けてた）
酢水をすてて、今度は醤油・塩・砂糖を鍋にかけて沸騰したら冷まし
その冷めた漬け汁をニンニクにたっぷり注いで終わり～～　＾＾

２～３日経ったくらいでもすでに美味しかったけど
何ヶ月も置くともっといいらしい。。（本来は何ヵ月かしたら食べるらしい）

そのメモ、どっか行っちゃってご紹介できないわ。＾＾；
ごめんね～～

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