辛口リリーのこれ美味しい!

博多のリリー

美食料理研究家「博多のリリー」です。「辛口リリーのこれ美味しい！」を月刊で新聞に連載中です。いろいろな食材に着目し、ここをこのように頂くと美味しいと皆さまが捨ててしまっている食材の美味しい食べ方、調理方法を紹介しています。また時々、便利なキッチングッズ、美味しいレシピー、時には、経済、時には科学について、語っています。

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博多　はつ花
博多区神屋町2‐26

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2020.10.01

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テーマ：楽天市場(3924832)

カテゴリ：辛口リリーのこれおいしい♪

調味料を量るときに、一般の料理研究家は、大さじ1杯や小さじ１杯というが、私は厳密に0.1gまで量る。それにより、味が安定する。特にパンのドライイーストは、1.5gのように、0.1g単位まで必要。その点、この秤は、最小0.1gで量ることができる。
最小表示：0～300gまで0.1g、300～1500gまで0.5g、1500g～3000gまで1g、(微量モード時。)　

最小表示は非常に重要 。例えば、最小表示が0.5gだったら、0の次は、0.5、その次は1.0となる。これで、 1.5gを量ると、1.25gから1.74gまで1.5gと出る。

はかりクッキングスケールタニタ KD-320-WH ホワイト TANITA KD320 デジタルキッチンスケール量りお菓子作りパン作り mLモード(水や牛乳も量れる）微量モード 0.1g単位 (0〜300g)