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博多のリリー
美食料理研究家「博多のリリー」です。「辛口リリーのこれ美味しい！」を月刊で新聞に連載中です。いろいろな食材に着目し、ここをこのように頂くと美味しいと皆さまが捨ててしまっている食材の美味しい食べ方、調理方法を紹介しています。 また時々、便利なキッチングッズ、美味しいレシピー、時には、経済、時には科学について、語っています。
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(0) 2024.01.06
カテゴリ： エコ生活
2023年末、 ズワイガニの価格が3割ほど下がっている
という。これは異例の安さで、年末には上野のアメ横商店街では、カニを求めて多くの買い物客が店頭に殺到したとされる。特に、ロシア産のズワイガニを扱う店や食べ放題の店は予約が殺到した模様。豊洲市場での卸価格も昨年比で4割ほど安くなり、インターネット通販でも同様に3割ほど安い価格で売られているという。
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このズワイガニの価格下落の理由は、アメリカによるロシア産水産物の禁輸措置が原因とされている。ウクライナ侵攻以降、ロシア産の供給量が増えたことで相場が下がり、高騰していたトゲズワイガニなどの代替品が安定供給されるようになったとしている。
安いズワイガニを購入することは、 ウクライナ侵攻で非道の限りを尽くすロシアへの支援 と心得よ。
アメリカがロシア産水産物の禁輸措置をしているからで、それに逆行している。
でも、安いズワイガニは、うれしい。
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リリーコンシェルジュ株式会社
美食料理愛好家 はつ花 向田ゆかり 
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