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September 8, 2008
カテゴリ： 料理
パンを焼いてみました。
(パンを食べるのは)まだ早い(いぬくん体調)かな～と思いつつ、、うずうず ぱっ
思い立ったらブレーキが^^;
野菜パン 黒胡麻
かぼちゃ餡パン
全粒粉を五割～六割使用
卵も牛乳も、今回はオリーブオイル等油も使わずに挑戦
天然オーガニック酵母のみを使用
水を少なく、代わりに豆乳を使ってみました。
オイルを使わない代わりに 隠し味として、練りゴマw
かぼちゃ餡は白味噌と練りゴマを混ぜたのみ。
かぼちゃ餡、自然の甘さでなかなかやさしい味です^^
生地の塩(天然塩)はもう少し多めの方がよかったかな～と反省^^;
あるいはおもいきって味噌を隠し味にすべきでした??
全粒粉を使用する時はもっと小さく丸めた方がいいよ
というのはいぬくんアドバイス。なるほど。
じゃ、もっといろんな味にできるね^^+
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