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November 10, 2008
カテゴリ： カテゴリ未分類
・タイ風カレー
・玄米ビーフン炒め
・チンゲンサイお浸し
・豆腐のお味噌汁 ねぎ
カレーはいぬくんと合作？
昨日母と一心寺さんへいって帰ってきたら
カレーができていました。
が、スパイスの味がツンケンして好みでなかったのと
許可を得て味を変えました。
味噌と醤油とみりんと昆布椎茸だしを足して
それでも、酸味がたちすぎていたので
この酸味を活かすか
ココナッツパウダーと鮎の魚醤（ナンプラー）少々投入
豆乳も少し投入
ココナッツ風味のまろやかなタイ風カレーに変えちゃいました。
タイ風に変えてまた陰性に傾いたカレーは
お味噌汁と一緒にいただきましょう
てな感じてこのような献立に(笑)
ビーフンは練り胡麻と醤油の味付けで。
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