風が伝えた愛の詩

風が伝えた愛の詩

March 4, 2009
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カテゴリ: 料理
イタリアン鉄板焼きをイメージして。。

野菜の鉄板焼き&ポテトパンケーキ

MXZD0310.JPGMXZD0311.JPG

冷蔵庫にあるお野菜を輪切りして
今日はオリーブを使い、塩で調味
仕上げはバルサミコ。

ポテトのパンケーキはこりゃお好み焼きですw
ただし、生地材料に全粒粉・豆乳・塩・てんさい糖・じゃがいも(生すりおろし)・キャベツ
全粒粉を使うのでふくらみが悪いかな・・と、ベーキングパウダーを使いましたが

長いももすりおろして入れたらよかったと後で思いました。
こちらの味付けはごま油に醤油。
まあまあ美味しかった。改良の余地はあるけれどね^^;





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最終更新日  March 4, 2009 08:19:20 PM
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