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March 12, 2012
カテゴリ： カテゴリ未分類
切り口に塩して少しおき、かたくしぼった料理用ふきんで拭き取ってOK。
本当は10分ほど置いてから拭き取るとよいのだけど、
今日は２、３分で短縮ごめん
ガーリックとミントを刻んだもので炒めて、鶏ガラスープストックをふりかけて吸わし、ワインビネガーで味を引き締めて仕上げましたん
入れるの忘れたけど、メープルシロップをちょっと使って甘みをつけたらさらによかったかも。
さっぱりレモンでいただきます。
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