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May 3, 2012
カテゴリ： 料理
チキンカレーが食べたくなったんだけど・・
六時間もかけている暇はない
ん。カレー味のチキントマト煮込みにしよう。
ご飯が炊けるまでの45分でやっちゃおう
ってことで、チキンを炒め、玉ねぎを荒いみじん切りにしてフライパンにぽい。
オリーブオイルと塩、塩麹。
クミンとクローブとコリアンダー、カルダモン、ターメリック、チリペッパー、パプリカ、(あとからガラムマサラで調節)
スパイスを目分量適当に投入して少し炒めてから鍋にうつす。
昨日作っておいた手作り鶏ガラのスープ(鶏骨ガラ・昆布・しいたけ・セロリ・たまねぎ・人参・キャベツ。１時間ほどでだしをとったもの)を鍋八分目までいれて
赤ワイン、ウスターソース、みりん、気分でバルサミコw を、適当に入れた
で、ご飯が炊けるまでぐつぐつぐつ。
ご飯が炊けたらすぐにお皿に入れて。。(お腹がすいてるから （笑）)
サワークリームを少しおとしてできあがりん。
ご飯は白米に発芽玄米とあわを入れて炊いてます(鉄分強化)
ついでにプルーンを刻んでちらしました(さらに鉄分強化w)
で、食べたら。。
ちゃんと、カレーになっていました。
なんだ、45分で できるんじゃん（＾◇＾）
おいしすぎておかわりして・・お米一合食べましたw
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バルサミコ!!
のりたま さん
Re:バルサミコ!!(05/03)
のりたま姉♪
気分でいろいろしちゃうんで^^;
酸味が効いて、夏向けにはいい感じ??
アバウトレシピで無責任ですが、、お試しあれw
＞塩麹は、本当に万能ですねd(-ω☆) グッ!!
のりぽん姉も塩麹使う人ですね!! うれしい*^^* (May 7, 2012 03:06:42 PM)
気分でいろいろしちゃうんで^^;
酸味が効いて、夏向けにはいい感じ??
アバウトレシピで無責任ですが、、お試しあれw
＞塩麹は、本当に万能ですねd(-ω☆) グッ!!
のりぽん姉も塩麹使う人ですね!! うれしい*^^* (May 7, 2012 03:06:42 PM)
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