風が伝えた愛の詩

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May 3, 2012

チキンカレー

(2)

カテゴリ：料理

チキンカレーが食べたくなったんだけど・・

六時間もかけている暇はない

ん。カレー味のチキントマト煮込みにしよう。

ご飯が炊けるまでの45分でやっちゃおう

ってことで、チキンを炒め、玉ねぎを荒いみじん切りにしてフライパンにぽい。
オリーブオイルと塩、塩麹。

クミンとクローブとコリアンダー、カルダモン、ターメリック、チリペッパー、パプリカ、(あとからガラムマサラで調節)

スパイスを目分量適当に投入して少し炒めてから鍋にうつす。

昨日作っておいた手作り鶏ガラのスープ(鶏骨ガラ・昆布・しいたけ・セロリ・たまねぎ・人参・キャベツ。１時間ほどでだしをとったもの)を鍋八分目までいれて

赤ワイン、ウスターソース、みりん、気分でバルサミコw　を、適当に入れた

で、ご飯が炊けるまでぐつぐつぐつ。

ご飯が炊けたらすぐにお皿に入れて。。(お腹がすいてるから　（笑）)

サワークリームを少しおとしてできあがりん。

ご飯は白米に発芽玄米とあわを入れて炊いてます(鉄分強化)
ついでにプルーンを刻んでちらしました(さらに鉄分強化w)

で、食べたら。。

ちゃんと、カレーになっていました。

なんだ、45分で　できるんじゃん（＾◇＾）

おいしすぎておかわりして・・お米一合食べましたw

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