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あまなつみかん０７０２
３頭のヨークシャーテリアと暮らしています。 このコたちが毎日幸せに暮らせるように、 食べ物や健康に気を配る日々。 かわいいもの、大好き♪ 最近はレスポ、アクセ、天然石にはまりぎみです。
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2007年05月27日
カテゴリ： 手作りいろいろ
大好きなミルクジャムが自分の家でも作れるということを知り
さっそく作ってみました
材料
牛乳・１リットル
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・大さじ２～３
作り方
１・お鍋に牛乳とグラニュー糖を入れる。
２・弱火で煮詰める。
３・元の４～５分の１くらいの量になったら
底の方から混ぜる。
以上。
もちろんお鍋はホーロー鍋を使いました。
で、完成品はこちら。
お味はコンデンスミルクをもっとあっさりさせて
とろんとさせた感じ
ただ、牛乳って沸騰させるとたんぱく質の膜が出来るので
これを最後に漉すなどしないと
ジャムの滑らかさを損なうの(>_<)
今回はその手間をめんどくさがってちょっと失敗
味はとっても美味しいんだけど。。。
次に作るときにはちゃんと漉してみることにします♪
あ、それから煮詰まってくると
作るときは火傷にご注意くださいまし
↑プチ火傷を負った本人からの実体験に基づく忠告；；
本日２回目の更新。
１回目は 抹茶×抹茶
さっそく作ってみました
材料
牛乳・１リットル
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖・大さじ２～３
作り方
１・お鍋に牛乳とグラニュー糖を入れる。
２・弱火で煮詰める。
３・元の４～５分の１くらいの量になったら
底の方から混ぜる。
以上。
もちろんお鍋はホーロー鍋を使いました。
で、完成品はこちら。
お味はコンデンスミルクをもっとあっさりさせて
とろんとさせた感じ
ただ、牛乳って沸騰させるとたんぱく質の膜が出来るので
これを最後に漉すなどしないと
ジャムの滑らかさを損なうの(>_<)
今回はその手間をめんどくさがってちょっと失敗
味はとっても美味しいんだけど。。。
次に作るときにはちゃんと漉してみることにします♪
あ、それから煮詰まってくると
作るときは火傷にご注意くださいまし
↑プチ火傷を負った本人からの実体験に基づく忠告；；
本日２回目の更新。
１回目は 抹茶×抹茶
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Re:ミルクジャム(05/27)
菊里。
さん
あまなつさんスゴイね～！
いや、ほんとに修行しに行きたい！！
ﾐﾙｸｼﾞｬﾑって食べたｺﾄないけど
美味しそうだね(ﾉ´∀｀*)
練乳とか好きだから、多分好物になりそうな予感☆ (2007年05月27日 22時10分55秒)
いや、ほんとに修行しに行きたい！！
ﾐﾙｸｼﾞｬﾑって食べたｺﾄないけど
美味しそうだね(ﾉ´∀｀*)
練乳とか好きだから、多分好物になりそうな予感☆ (2007年05月27日 22時10分55秒)
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
菊里。さん
作るっていっても複雑な味を調整したりってことは
一切してないんだけどネ(ﾉ´ω｀*)
こうやって出来てみると嬉しいよーｗｗ
乳モノ好きにはたまらない味っす（*´▽｀*）ｂ
(2007年05月27日 22時19分05秒)
作るっていっても複雑な味を調整したりってことは
一切してないんだけどネ(ﾉ´ω｀*)
こうやって出来てみると嬉しいよーｗｗ
乳モノ好きにはたまらない味っす（*´▽｀*）ｂ
(2007年05月27日 22時19分05秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
◇◆ぽん◆◇
さん
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
◇◆ぽん◆◇さん
ここにも乳モノ好きな人が！(笑)
全部で１時間半くらいかなー。
長いようだけど、煮詰まるまでは火にかけてるだけでいいから、手間もそんなにかからなかったよ～。
お砂糖も、もっと多いほうが日持ちはするかもしれないけど
牛乳自体が甘いから、私にはこれくらいでちょうどよかった♪
(2007年05月27日 22時53分50秒)
ここにも乳モノ好きな人が！(笑)
全部で１時間半くらいかなー。
長いようだけど、煮詰まるまでは火にかけてるだけでいいから、手間もそんなにかからなかったよ～。
お砂糖も、もっと多いほうが日持ちはするかもしれないけど
牛乳自体が甘いから、私にはこれくらいでちょうどよかった♪
(2007年05月27日 22時53分50秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
MARINE7701
さん
自分で作れるんだ～。
お味は牛乳の味がしっかりする？
イチゴミルクジャムだったら好きなんだけど
牛乳そのままだったら飲めないのです・・ワタシ
でもコレ作るのが面白そう(o^v^o)
(2007年05月27日 23時46分26秒)
お味は牛乳の味がしっかりする？
イチゴミルクジャムだったら好きなんだけど
牛乳そのままだったら飲めないのです・・ワタシ
でもコレ作るのが面白そう(o^v^o)
(2007年05月27日 23時46分26秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
nawakin
さん
牛乳煮詰めるのってなんだか難しそうなんだけど・・焦げたりしない？？
ミルクジャムって食べたことないんだけど、やっぱりトロみあるのかな？？
牛乳とお砂糖だけでトロみがつくのが想像できないよー（＞＜）
マグマになるの、わかるわー！！！
あたしはいつもカレーマグマにやられてるー（笑） (2007年05月27日 23時53分10秒)
ミルクジャムって食べたことないんだけど、やっぱりトロみあるのかな？？
牛乳とお砂糖だけでトロみがつくのが想像できないよー（＞＜）
マグマになるの、わかるわー！！！
あたしはいつもカレーマグマにやられてるー（笑） (2007年05月27日 23時53分10秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
momoanken
さん
こんばんわ♪
ミルクジャム美味しそう！！いろいろ使えそうですよね！
食べたい～！お腹減ってきました。。。
下の抹茶パウンドも～！
そして、ワニのバレッタ、私も持っています♪（ストーンが黒） (2007年05月28日 02時19分53秒)
ミルクジャム美味しそう！！いろいろ使えそうですよね！
食べたい～！お腹減ってきました。。。
下の抹茶パウンドも～！
そして、ワニのバレッタ、私も持っています♪（ストーンが黒） (2007年05月28日 02時19分53秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
おとときよちゃん
さん
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
MARINE7701さん
煮詰めるだけだから時間はかかるけど簡単だったよー！
お味はしっかりミルク。
練乳やﾐﾙｷｰが食べられるならいけると思う（＾◇＾）ｂ
ｲﾁｺﾞﾐﾙｸｼﾞｬﾑっていうのもおいしそうだね～ｗｗ
作るときは普通のｼﾞｬﾑと一緒で、
少し柔らかいかなーくらいで火を止めると
さめたときにちょうど良くなるよ♪
(2007年05月28日 07時55分25秒)
煮詰めるだけだから時間はかかるけど簡単だったよー！
お味はしっかりミルク。
練乳やﾐﾙｷｰが食べられるならいけると思う（＾◇＾）ｂ
ｲﾁｺﾞﾐﾙｸｼﾞｬﾑっていうのもおいしそうだね～ｗｗ
作るときは普通のｼﾞｬﾑと一緒で、
少し柔らかいかなーくらいで火を止めると
さめたときにちょうど良くなるよ♪
(2007年05月28日 07時55分25秒)
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
nawakinさん
うーんと火を弱くしてたから焦げそうにはならなかったよー！
材料もコレだけ（＾◇＾）ノ
牛乳と時間さえあれば作れちゃうのもお気軽だよーｗｗ
ｶﾚｰﾏｸﾞﾏも侮れないよねー(>_<)
(2007年05月28日 07時59分43秒)
うーんと火を弱くしてたから焦げそうにはならなかったよー！
材料もコレだけ（＾◇＾）ノ
牛乳と時間さえあれば作れちゃうのもお気軽だよーｗｗ
ｶﾚｰﾏｸﾞﾏも侮れないよねー(>_<)
(2007年05月28日 07時59分43秒)
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
momoankenさん
おはようございます～！
今朝はこのｼﾞｬﾑをﾄｰｽﾄしたｲｷﾞﾘｽﾊﾟﾝにたっぷり塗って食べましたｗｗ
ワニ、お揃いですね～♪
(2007年05月28日 08時01分16秒)
おはようございます～！
今朝はこのｼﾞｬﾑをﾄｰｽﾄしたｲｷﾞﾘｽﾊﾟﾝにたっぷり塗って食べましたｗｗ
ワニ、お揃いですね～♪
(2007年05月28日 08時01分16秒)
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
おとときよちゃんさん
おはよん♪
私も作り始めたときは半信半疑だったんだけど
煮詰まってきたらだんだんトロみがついてきて
作るのも楽しめたよーｗｗ
うん♪簡単簡単♪
他のことをやりながらで出来ちゃうから、
時間はかかってもそんなに｢大変～(>_<)」とは思わなかったよ～♪
今朝はこのｼﾞｬﾑをﾄｰｽﾄしたｲｷﾞﾘｽﾊﾟﾝにたっぷり塗りましたｗｗ
美味しかったー（*＾▽＾*）
(2007年05月28日 08時06分05秒)
おはよん♪
私も作り始めたときは半信半疑だったんだけど
煮詰まってきたらだんだんトロみがついてきて
作るのも楽しめたよーｗｗ
うん♪簡単簡単♪
他のことをやりながらで出来ちゃうから、
時間はかかってもそんなに｢大変～(>_<)」とは思わなかったよ～♪
今朝はこのｼﾞｬﾑをﾄｰｽﾄしたｲｷﾞﾘｽﾊﾟﾝにたっぷり塗りましたｗｗ
美味しかったー（*＾▽＾*）
(2007年05月28日 08時06分05秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
シャオシャオ
さん
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
シャオシャオさん
ただ煮詰めるだけだから簡単っす♪
作るときは普通のｼﾞｬﾑと一緒で、
少し柔らかいかなーくらいで火を止めるとちょうどいいですよ（*＾ω＾*）ｂ
(2007年05月28日 08時14分41秒)
ただ煮詰めるだけだから簡単っす♪
作るときは普通のｼﾞｬﾑと一緒で、
少し柔らかいかなーくらいで火を止めるとちょうどいいですよ（*＾ω＾*）ｂ
(2007年05月28日 08時14分41秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
ジャングル1045
さん
Re:ミルクジャム(05/27)
あっちゃい
さん
Re:ミルクジャム(05/27)
robbins
さん
いつも思うし、そう書いているけれど、本当にお料理上手だよね♪
調理法も丁寧に書かれて……。
本当にいつも賞賛！って感じです。
お嫁に欲しいわ～なんて言ったら怒る？ (2007年05月28日 15時00分51秒)
調理法も丁寧に書かれて……。
本当にいつも賞賛！って感じです。
お嫁に欲しいわ～なんて言ったら怒る？ (2007年05月28日 15時00分51秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
☆norisan.☆
さん
(о´ I `)y─┛~.oO(ｺﾝﾇﾂﾞﾜ★)
おお～ミルクジャムだぁ(￣￢￣*）じゅるぅ♪
作れるの知らなかった！スゴい（○◎；
イチゴジャムは作るけど･･原価が高い･･汗。
牛乳で作れるならエエよね～♪
色んなメーカーの牛乳によって味違うかな？
（；￣＾￣）ん～ チャレンジしてみよ♪ (2007年05月28日 17時36分00秒)
おお～ミルクジャムだぁ(￣￢￣*）じゅるぅ♪
作れるの知らなかった！スゴい（○◎；
イチゴジャムは作るけど･･原価が高い･･汗。
牛乳で作れるならエエよね～♪
色んなメーカーの牛乳によって味違うかな？
（；￣＾￣）ん～ チャレンジしてみよ♪ (2007年05月28日 17時36分00秒)
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
あっちゃいさん
いろんな作り方があって生クリームとかバニラを使う人もいるみたいなんだけど、
私はこの一番ｼﾝﾌﾟﾙ（＝安上がりｗｗ）な作り方♪
是非やってみてみて～！
(2007年05月28日 19時43分47秒)
いろんな作り方があって生クリームとかバニラを使う人もいるみたいなんだけど、
私はこの一番ｼﾝﾌﾟﾙ（＝安上がりｗｗ）な作り方♪
是非やってみてみて～！
(2007年05月28日 19時43分47秒)
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
☆norisan.☆さん
こっちの原価は安いですよーｗｗ
ただ、日持ちがあまりしなさそうな気もするのが難点かなぁ。
ﾒｰｶｰによって味が違って出来たら面白いね！！
やってみよーっと♪
(2007年05月28日 19時47分47秒)
こっちの原価は安いですよーｗｗ
ただ、日持ちがあまりしなさそうな気もするのが難点かなぁ。
ﾒｰｶｰによって味が違って出来たら面白いね！！
やってみよーっと♪
(2007年05月28日 19時47分47秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
のほほんクン
さん
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
Re:ミルクジャム(05/27)
猫、ねこ、にゃんこ♪
さん
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
猫、ねこ、にゃんこ♪さん
私も知らなかった(笑)
練乳好きなら絶対ハマると思うｗｗ
ちなみに使った牛乳も特売で買って消費しきれなかったやつなのー（爆）
(2007年05月29日 13時33分11秒)
私も知らなかった(笑)
練乳好きなら絶対ハマると思うｗｗ
ちなみに使った牛乳も特売で買って消費しきれなかったやつなのー（爆）
(2007年05月29日 13時33分11秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
hanaemibibi
さん
このまえ軽井沢でいちごみるくジャムを買ったら、スコーンにとっても良く合ったの～！
（もちろんとっくに食べきった！）
このミルクジャム、クロテッドクリーム代わりにもよさそう♪
牛乳、すぐ腐らせちゃうから、いい事聞いた！ (2007年05月29日 14時57分06秒)
（もちろんとっくに食べきった！）
このミルクジャム、クロテッドクリーム代わりにもよさそう♪
牛乳、すぐ腐らせちゃうから、いい事聞いた！ (2007年05月29日 14時57分06秒)
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
hanaemibibiさん
スコーン！！思いつかなかったけどすごくいい！！
酸味のあるｼﾞｬﾑとあわせて焼きたてスコーンにつけたら絶対おいしい！
早速明日スコーンを焼いてみる～！
(2007年05月29日 15時01分54秒)
スコーン！！思いつかなかったけどすごくいい！！
酸味のあるｼﾞｬﾑとあわせて焼きたてスコーンにつけたら絶対おいしい！
早速明日スコーンを焼いてみる～！
(2007年05月29日 15時01分54秒)
Re:ミルクジャム(05/27)
* Ａｌｉｃｅ *
さん
ミルクジャムらぁ～～～～っぶぅっっ！！！（＞▽＜ｂ”””
ほほ～！！こうやって作るんですね☆
牛乳と砂糖しか入っていないことに驚きました（＠ロ＠；
いつかやろう♪
この日記、消さないでくださいねっっ笑 (2007年05月29日 15時09分48秒)
ほほ～！！こうやって作るんですね☆
牛乳と砂糖しか入っていないことに驚きました（＠ロ＠；
いつかやろう♪
この日記、消さないでくださいねっっ笑 (2007年05月29日 15時09分48秒)
Re[1]:ミルクジャム(05/27)
あまなつみかん０７０２
さん
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