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ライナスママ♪
お菓子とパン作りが趣味の2児の母。日々のキッチン回りのできごとをつづっています。
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コメント新着
2007.04.04
カテゴリ： 日々のごはん
例によってルク鍋で、コトコト。
牛バラ肉と大ぶりに切った野菜に、味付けは塩・胡椒のみで、
コンソメの素は使っていません。
「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理 のレシピは「これだけで大丈夫？？」と思うほど、
調味料の量が少ないものが多いです。
でも、ルク鍋はじっくり時間をかけて、素材から旨みを引き出してくれるので、
ちゃんと味がまとまるんですよね。不思議だ・・・。
「ピクルスと粒マスタードを添えて」というコメント通り、やってみました(;^_^A
サラダは角切りにしてゆでたさつまいもとれんこんを、
さらしてから水気を絞った玉ねぎ、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩・胡椒で和えたもの。
もっちり、しっとり米粉パン で紹介されていたレシピです。
意外な取り合わせなんですが、これがおいしかった！
れんこんとさつまいもとくれば、和風の味付けを思い浮かべがちなんですが、
こういう味にもぴったりくるんですねぇ。
さらした玉ねぎもいいアクセントになっていて、食べやすかったです。
「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理
もっちり、しっとり米粉パン
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