ライナスママのKitchen Diary

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2009.03.11

マドレーヌ

カテゴリ：お菓子

マカロンとパリの焼き菓子のレシピで焼きました。
プレーンとココアの2種を焼いたのですが、区別がつかないほどプレーンを焼きすぎ！

マドレーヌは失敗のしようがないお菓子と思い込んでいたのですが、
今回のプレーンは十分な失敗作です(＠_＠;)
溶かしバターを加えた後の混ぜ不足と、焼き型の下準備がザツだったこと、
焼成温度が高すぎた・・・などが原因。
どうにもイマイチなマドレーヌになってしまいました。