オンデ・オンデってなぁに　？

今日の宮城県は朝から秋晴れ、しかも久しぶりに寒気が去って暖かな一日でした。やっぱり暖かな日って気持ちがいいですね、心まで軽くなるようです

そんな中、私の母は朝から胃もたれがすると何やら元気がなさそう・・・

そういえば二日間「カレーライス」が続き、しかも昨日は豚汁まで作ったから脂っこすぎたかなぁ?　カレーは結構あぶら使いますからねぇ。

そういうわけで今晩のメニューは「エビのチリソース」から急遽酢の物に変更。

大皿の真ん中に大根おろしをどんと盛り付け、その周りに「せり」「もやし」「ぶなしめじ」「えび」を湯がいたもの、「錦糸卵」「カニカマ」を韓国料理っぽく綺麗に盛り付けお手製ポン酢(今日のポン酢はみかんをベースにレモン汁、酢、醤油、塩少々で作りました)をかけて出したところさっぱりしていると喜んで食べてくれました。

最近夕食のおかずは毎日私が作っていますが、フライパンを使った炒めものが多いので母にとっては脂っこかったのかもしれません。

気を付けてはいても自分の好みで作ってしまいます。何か一品さっぱりしたものを付けたいのですが、毎日同じ物を出す訳にもいかないので結構難しいですね・・・