オンデ・オンデってなぁに　？

今日の宮城県は朝から小雨、お昼頃一端止みかけましたが時々ポツポツとどうにもはっきりしない一日でした。

さて、最近ハマっている牡蠣料理、今回は刻んで混ぜたらどんな味になるんだろうと思い試してみました。

作った料理は海鮮餃子。

エビを使った餃子の餡に牡蠣を粗く刻み混ぜて餃子にし焼いてみました。

結果は・・・

う～ん、今ひとつ。餃子だからそんなにまずくはないんだけど・・・

牡蠣の旨さが感じられない、なんか中途半端な味

作る前に意図した味とは程遠いものでした

これだったら刻まないで牡蠣に下味を付けて丸々一個皮で包んだ方が良かったな?

やっぱり難しいな牡蠣料理は。

明日は残った牡蠣で「水菜と牡蠣のポン酢炒め」をつくります。