ライス・プディング
材料 お米・・・250g
牛乳・・・400ml
卵黄・・・４個
砂糖・・・200g
レモンの皮・一個分
塩・シナモン
作り方
１、７５０ｍｌの水が入った鍋を火にかけ、一つまみの塩と、レモンの皮を削ったもの入れ、沸騰させる。
２、洗っておいたお米を１にいれ、水がほとんどなくなるまで、時々混ぜながら、火にかける。
３、牛乳を少しずつ２に入れ、砂糖も入れる。
４、火を止め、あら熱が取れたら、卵黄を入れて混ぜる。
５、再び弱火に少しかけ、卵黄に火が通るようにする。
６、お皿に盛り、シナモンを上から振って出来上がり！
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