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テキサス州ダラスから、お料理、もてなし、ガーデニングや手作りのいろいろを紹介しています。
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春夏秋冬 ＡＮＮＥＸ 竹姫ｋｊさん
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ミュンヘンのパッチ… 此花朔耶さん
オハナと暮すカリフ… バツイチエコちゃんさん
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2004.12.01
テーマ： アメリカでの日常生活いろいろ(120)
カテゴリ： 生活
サンクスギビングのターキーが ほとんど無くなったので、うれしい。何度も繰り返すようだけど、私はターキーが臭くて苦手。お魚だったら、これ以上食べられる部位は無いというくらい食べつくしてしまうし、チキンでも、最後までスープを取り、きれいに始末できるのに、ターキーだけは 触るのも本当は嫌いなのだ。
だから いくらケイジャンフライドターキーがおいしかったといえ、始末するのはやはり気が進まなかった。アメリカに住む同じ悩みを持つ皆さんのために、今年のターキー再利用メニューを書いておこうと思う。
・翌日は、チキンサンドイッチ風にマヨネーズやセロリ、たまねぎ、ゆで卵などでサラダを作り、グリルサンドにしていただく。
・翌日の夜は、チキンヌードルならぬ ターキーヌードルスープに。
・そして、身をプロセッサーでおおきめに挽いてターキーチリ（コンカン）
・ターキーキャセロール（テトラジーニ）
・最後は 私は今年は作らなかったが、骨や残った部位を入れて、ストックを作ることで終わり。少しオーブンでローストしても香ばしいストックになる。香味野菜を忘れないこと！
昨夜夫が、申し訳なさそうに、小声でこっそり私に打ち明けた。「がっかりさせたくないんだけど。僕は毎年君が作る ブラインに漬けた "あの” ローストターキーが、ジューシーでおいしいと思う。」あちゃーーー、また来年も いつもの苦手なロースとターキーってこと！？えーーー、ショック。
師走。先生じゃなくても せわしなく走りるのだよ、１２月。
・今夜はあじのフライ
・コーンフリッター
・練りごま入り お味噌汁（絹ごし豆腐とわかめ）
・肉なし肉じゃが
・とろろ芋
だから いくらケイジャンフライドターキーがおいしかったといえ、始末するのはやはり気が進まなかった。アメリカに住む同じ悩みを持つ皆さんのために、今年のターキー再利用メニューを書いておこうと思う。
・翌日は、チキンサンドイッチ風にマヨネーズやセロリ、たまねぎ、ゆで卵などでサラダを作り、グリルサンドにしていただく。
・翌日の夜は、チキンヌードルならぬ ターキーヌードルスープに。
・そして、身をプロセッサーでおおきめに挽いてターキーチリ（コンカン）
・ターキーキャセロール（テトラジーニ）
・最後は 私は今年は作らなかったが、骨や残った部位を入れて、ストックを作ることで終わり。少しオーブンでローストしても香ばしいストックになる。香味野菜を忘れないこと！
昨夜夫が、申し訳なさそうに、小声でこっそり私に打ち明けた。「がっかりさせたくないんだけど。僕は毎年君が作る ブラインに漬けた "あの” ローストターキーが、ジューシーでおいしいと思う。」あちゃーーー、また来年も いつもの苦手なロースとターキーってこと！？えーーー、ショック。
師走。先生じゃなくても せわしなく走りるのだよ、１２月。
・今夜はあじのフライ
・コーンフリッター
・練りごま入り お味噌汁（絹ごし豆腐とわかめ）
・肉なし肉じゃが
・とろろ芋
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Re:そして１２月・・・アメリカはクリスマス商戦たけなわ(12/01)
こずえ1122
さん
はっきり言って、アメリカの先生は日本の先生ほど忙しくしてないと思う‥‥(￣▽￣;)ｱﾊ。
アレだけ父兄に手伝ってもらった挙げ句、「いつも忙しい先生に感謝して」って学期末にパーティやって親にポットラックで何か持たせるのってどぉよ？っていつも思うわ。
もとい。
お子さん３人で、それぞれに学校が違い、しかも一人はクラスマザーまでやってるとすると、本当にそれは目が回るほど忙しいはず。
でもね、わははは、能力のある人のところへ仕事は回るようになっているのだよ。
ところで、まるもちゃん、みっけ！
あとで遊びに行くね～。
お子ちゃんたち、大きくなったんだろうなぁ、って、ここを回覧版に使うな、って(￣ー￣;)？
ウチの子も、今年は「醜いアヒルの子」の舞台に立つそうです。
ソロを希望したけど試験にパスしなくて(爆))))、みんなと一緒のコーラスなんだけどね。
初めての「出し物」らしい出し物なので、楽しみ。
(2004.12.02 13:31:20)
アレだけ父兄に手伝ってもらった挙げ句、「いつも忙しい先生に感謝して」って学期末にパーティやって親にポットラックで何か持たせるのってどぉよ？っていつも思うわ。
もとい。
お子さん３人で、それぞれに学校が違い、しかも一人はクラスマザーまでやってるとすると、本当にそれは目が回るほど忙しいはず。
でもね、わははは、能力のある人のところへ仕事は回るようになっているのだよ。
ところで、まるもちゃん、みっけ！
あとで遊びに行くね～。
お子ちゃんたち、大きくなったんだろうなぁ、って、ここを回覧版に使うな、って(￣ー￣;)？
ウチの子も、今年は「醜いアヒルの子」の舞台に立つそうです。
ソロを希望したけど試験にパスしなくて(爆))))、みんなと一緒のコーラスなんだけどね。
初めての「出し物」らしい出し物なので、楽しみ。
(2004.12.02 13:31:20)
始めまして
yuttysr
さん
こんにちは、北米在住１年半の若輩者です。やっぱ、そうでしたか、、、。私もターキーは苦手と言うか、デカ過ぎというか、バサバサしてるというか、、、。やっぱ、魚ですよね、、、。でもここは美味しい魚が入手困難で、肉肉生活です。肉も嫌いじゃないんだけど、たまには美味しい魚をね～、、、。『食べたいよ～～！！』
(2004.12.09 11:03:12)
いらっしゃい～
LittleDarling さん
そうですよね、お魚、なかなか入手困難な内陸部。それでもマサチューセッツの西部にいた頃、たらとかひらめとか新鮮なものが手に入っていました。ところが ダラスでは 何もかも冷凍。新鮮なのはざりがにとかなまずくらい（汗）。ニューヨーク州に入ると オハイオもそうでしたが、頭のついたお魚なんて 拝めませんよね！うんうん、覚えています。
ターキーには 何年経っても慣れません・・・鶏肉と同じよって いくら誰が言っても 頑として「あれは臭すぎる、大きすぎる、気持ち悪すぎる！」と拒否している私です。
ケーキ作りのこと ぜひ いろいろと教えてくださいね！ (2004.12.10 06:02:22)
ターキーには 何年経っても慣れません・・・鶏肉と同じよって いくら誰が言っても 頑として「あれは臭すぎる、大きすぎる、気持ち悪すぎる！」と拒否している私です。
ケーキ作りのこと ぜひ いろいろと教えてくださいね！ (2004.12.10 06:02:22)
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