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2004.12.01

サンクスギビングのターキーが　ほとんど無くなったので、うれしい。何度も繰り返すようだけど、私はターキーが臭くて苦手。お魚だったら、これ以上食べられる部位は無いというくらい食べつくしてしまうし、チキンでも、最後までスープを取り、きれいに始末できるのに、ターキーだけは　触るのも本当は嫌いなのだ。

・翌日は、チキンサンドイッチ風にマヨネーズやセロリ、たまねぎ、ゆで卵などでサラダを作り、グリルサンドにしていただく。
・翌日の夜は、チキンヌードルならぬ　ターキーヌードルスープに。
・そして、身をプロセッサーでおおきめに挽いてターキーチリ（コンカン）
・ターキーキャセロール（テトラジーニ）
・最後は　私は今年は作らなかったが、骨や残った部位を入れて、ストックを作ることで終わり。少しオーブンでローストしても香ばしいストックになる。香味野菜を忘れないこと！

昨夜夫が、申し訳なさそうに、小声でこっそり私に打ち明けた。「がっかりさせたくないんだけど。僕は毎年君が作る　ブラインに漬けた "あの” ローストターキーが、ジューシーでおいしいと思う。」あちゃーーー、また来年も　いつもの苦手なロースとターキーってこと！？えーーー、ショック。

師走。先生じゃなくても　せわしなく走りるのだよ、１２月。

・今夜はあじのフライ
・コーンフリッター
・練りごま入り　お味噌汁（絹ごし豆腐とわかめ）
・肉なし肉じゃが
・とろろ芋

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