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2010年07月の記事
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貴重なご意見
今日、ご利用いただいたお客様から、焼きおにぎりの中が温まっていない、とのご指摘を受けました。仕込みをしてから店舗へ搬入するので、オーダーを頂戴してから、店舗のオーブンでおにぎりを焼き直していますが、温度設定・調理時間等に問題があり、私の確認が甘かったことも重なった結果だと反省をしています。すぐに作り直してご提供をさせていただきましたが、余計にお待たせしてしまった訳ですし、本当に申し訳ありませんでした。けれども、ただ黙ってやり過ごすのではなく、貴重なご意見を頂けたことを本当に幸いに思いました。もちろん、今後このようなことがあってはならない訳ですが、ご来店になられて何かお気付きの点がございましたら、どなたでもどんなことでも忌憚無くお聞かせいただければと思ってます。どうぞよろしくお願いいたします。「Cafe Little Hands」〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-18 ルミエール自由が丘２・2FThe Bar「グレンエア」内 カフェ・リトルハンズphone:090-5437-890710:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order) （火・水・土・日・祝 営業／その他ご予約制）※8/14・8/15は、お盆休みをいただきます。
Jul 31, 2010
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伊予ロッヂ
先週、清里へ行った時に、ちょうど飲み友達である伊予ロッヂの中俣くんから電話を貰い、宿のほうへお邪魔しました。以前にホームページのお手伝いをさせていただいたこともあり、修正等も含めての打ち合わせ、と言いながら、ビールをご馳走になってしまったりして。伊予ロッヂは敷地内に音響装置の整ったホールがあるので、音楽系、体育系のサークルやゼミの合宿には定評があります。そんなこと、あんなことを打ち出して、写真をこうしてああして…、なんて話をしていたのに、後半は、いやぁ、最近はねぇ、みたいなフツーの飲み話になってしまい、……ごめんなさいでした。東京へ戻ってきて、ちょっと忙しかったので、ここ数日になって少しずつホームページの手直しをしているのですが、肝心な写真のデータを貰い忘れてきたことに、いま気付きましたっ（汗）重ね重ね、ごめんなさい。。。……今度清里へ行く時には、ちゃんとお仕事モードで話します。。。八ヶ岳山麓清里高原「伊予ロッヂ」〒４０７－０３０１ 山梨県北杜市高根町清里３５４５Tel.０５５１－４８－２３３４ ／ Fax.０５５１－４８－２３１９
Jul 30, 2010
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恵みの雨
風がとても強いのには困りましたが、久しぶりの雨に、このところの猛暑も一休み。ベランダの野菜たちも、天からの潤いに、元気を取り戻したような感じです。涼やかな空気に、思わずウトウト。。。暑さの中にいるだけでも、体は草臥れているようですね…。夕方、ちょっと買い物に出て、その足でおばさんの家にお邪魔し、夕食までご馳走になってしまいました。ゆっくりとおしゃべりするような機会もなかなか作れなかったので、いいひとときを過ごすことが出来ました。
Jul 29, 2010
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ブルーアガベ・シロップ
カフェ・リトルハンズでは、甘味料の一つにオーガニックのブルーアガベ・シロップを使っています。先日、少しまとまった量を注文したら、輸入販売をされている株式会社イデアプロモーションの方がわざわざ届けて下さいました。軽くお願いしてしまったのですが、考えてみたら、５Kg以上の大荷物。…本当に助かりました。。。さらっとしていて雑味がなく、どんな料理にも合わせやすいシロップです。血糖値が上がりにくいのも特徴の一つとか。小瓶は最近食料品店でも見かけるようになりました。カフェ・リトルハンズおすすめの調味料です。ブルーアガベ・シロップ
Jul 28, 2010
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ズッキーニの冷静パスタ仕立て
「ズッキーニの冷静パスタ仕立て」 ７００円先日、清里の知人から教えてもらったメニューです。フレッシュのズッキーニを麺状に細く切り、オリーブオイルで軽くあえます。上にかけるソースはトマトとバジルのさっぱり味。酵素たっぷりの、火を入れないローフードメニューです。食欲のない暑い日でも、するするっと食べられますよ。※フレッシュ・ジュースとサラダをプラスしたセット（＋１２０円）でもご用意いたします。→ ドリンク＆フードメニュー へ「Cafe Little Hands」〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-18 ルミエール自由が丘２・2FThe Bar「グレンエア」内 カフェ・リトルハンズphone:090-5437-890710:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order) （火・水・土・日・祝 営業／その他ご予約制）※8/14・8/15は、お盆休みをいただきます。
Jul 27, 2010
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ばたばた…
ばたばた、と言っても、何もプールへ行ってきた訳ではありません。先週末から何かとせわしなく、ブログの更新も出来ずにいました。申し訳ありません。。。今日も祖母の付き添いで、朝から病院へ。このところの異常な陽気のせいか、病院は今日も大混雑で、祖母の機嫌も下降線…。大変でした（汗）
Jul 26, 2010
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寿司会
だんだん定例会となりつつある、寿司会。妹宅へ祖母と一緒にお邪魔して、姪っ子や甥っ子たちと賑やかに食事をするのが、今の祖母にはとても楽しみのようです。この暑さで、少し食欲が落ちているかなぁ、と思ってはいたのですが、大勢で賑やかに食べることの効果もあるのか、よく食べていました。食後は、昨日、清里で分けてもらった、桃を堪能♪お腹一杯になって、帰宅の途に付きました。。。
Jul 24, 2010
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お盆休みのお知らせ
来月・お盆の時期の臨時休業のお知らせです。８／１４（土）、１５（日）の両日は、お盆休みをいただきます。ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、どうぞよろしくお願いいたします。連日ものスゴい暑さなので、さすがにそれまで開けていた入り口の扉を、空調の関係で閉めさせていただいております。ちょっと入りにくいかと思いますが、どうぞ気にせずお気軽にお立ち寄り下さい。昨日ご紹介したエンチラーダスも、こんなに暑いのに、なにもオーブンで焼かなくても…、と思い、タコソース・アボカドに、フレッシュレタスも一緒にトルティーヤで巻いて、サッパリと仕上げた、「メキシカン・ラップサンド」もご用意することにしました。こちらは、単品７００円です。暑いからこそ、いろいろなミネラル、ビタミンの取れるベジ料理。いかがですか？→ ドリンク＆フードメニュー へ「Cafe Little Hands」〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-18 ルミエール自由が丘２・2FThe Bar「グレンエア」内 カフェ・リトルハンズphone:090-5437-890710:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order) （火・水・土・日・祝 営業／その他ご予約制）
Jul 21, 2010
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タコソース入りトルティーヤのオーブン焼き
「タコソース入りトルティーヤのオーブン焼き」（エンチラーダス） ８００円昨日からご用意しているメニューです♪通常トルティーヤはトウモロコシの粉を使いますが、カフェ・リトルハンズでは、アメリカ産のオーガニック全粒粉と豆乳で作りました。そこに赤インゲン豆入りタコソース（チリビーンズソース）とアボカドを包み、ソイベシャメルをかけて、オーブンで１０分ほど焼き上げます。最後にダイスにカットしたフレッシュトマトのソースをかけて、完成♪アルコール好きな方は、ぜひビールと！辛さは抑えてあるので、お子様とご一緒でもお召し上がりいただけますよ。（写真では、フレッシュトマトのソースをかけ忘れてしまいました…。ごめんなさいっ（汗））→ ドリンク＆フードメニュー へ「Cafe Little Hands」〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-18 ルミエール自由が丘２・2FThe Bar「グレンエア」内 カフェ・リトルハンズphone:090-5437-890710:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order) （火・水・土・日・祝 営業／その他ご予約制）
Jul 20, 2010
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延長営業
本日・１９日（月）は、The Bar「グレンエア」の定休日のため、通常１６時までの営業時間を２０時まで延長し、オープンさせていただきました。以前に飲食店へ勤めていたときには、もっと長い時間働いていたはずなのに、１６時を回る頃には、う～ん、腰が重い。。。…慣れって、怖い。もちろん、閉店まで一所懸命に働かせていただきました！本日も、お越し下さった皆様、どうもありがとうございます。。。久しぶりにお会い出来たお客様もいらして、とても楽しかったです。明日からは、また、通常営業時間の１０時～１６時に戻ります。どうぞ宜しくお願いいたします。「Cafe Little Hands」〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-18 ルミエール自由が丘２・2FThe Bar「グレンエア」内 カフェ・リトルハンズphone:090-5437-890710:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order) （火・水・土・日・祝 営業／その他ご予約制）
Jul 19, 2010
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暑い…
東京は晴天！…しかし、暑い。。。冬生まれの私は、基本的に夏が苦手です（汗）。目が回ったり、頭痛がしたり、吐き気がしたり、云々。いわゆる不定愁訴に悩まされる訳です。ですが、ここ数年はお医者さんや薬のお世話になる回数がぐんと減りました。・フルタイムでお勤めをせず、気儘な生活をしているから。・お医者さんや薬のお世話になる資金的余裕がないから。・肉類や乳製品をほとんど取らず、食事が菜食中心になったから。…さて、正解は？いずれにしても、今、体調は落ち着いています。基本的な体力や持久力は、平均よりもやや下方だとは思いますが、１０代～２０代の時のほうが、よっぽど虚弱でした。そう言えば、心臓で何年も病院通いをしていたこともあったっけ。そうか、沢山の人たちに守られている証拠、かも。どうもありがとうございます♪
Jul 18, 2010
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お散歩
カフェの営業が終わってから、祖母のところへ寄りました。最近、日用品の買い物はない？と聞いた時には、大丈夫、間に合ってるから、と言っていたのですが、このあいだ玄関部屋の入口にトイレットペーパーが置いてあり、何、これ？と訪ねたら、トイレットペーパーがなくなって困っていた、と。施設の方が、ひとつ分けて下さったようで。ありゃりゃりゃ。ちゃんと確認をしていなかった私の責任。…で、本日慌てて届けた次第。ところが祖母が部屋にはおらず、部屋の前でうろうろしていたら、「先程お散歩に行かれましたよ」と施設の方。お散歩とシャワーを頑張ってね、と言っておいたことを覚えていてくれた様子。ちょこっと嬉しくなりました。そうこうしているうちに祖母は戻ってきて、お疲れ様、と足の爪もみをしたら、とても気持ちよさそう。歩いてきたから、ストレッチしないとね、と声をかけたら、散歩に行かないからねぇ、と祖母。…いま、自分が歩いてきたことも忘れてしまっているみたいでした。でも、頑張った祖母がいることを私は知っている。……それで、いいのだと思います。
Jul 17, 2010
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明日より…
明日・１７日（土）より来週２１日（水）まで、５日間連続してカフェ・リトルハンズは営業いたします。祝日の１９日（月）は、The Bar「グレンエア」の定休日のため、営業時間を２０時まで延長いたします。暑いひとときに、のんびり、ゆったりとしたくつろぎの時間を過ごしにいらっしゃいませんか？明日から、全粒粉のトルティーヤをご用意する予定です。ピーナッツバナナ・サンドウィッチも、トルティーヤを使ったラップサンドでご用意いたします。暑さで食欲がない時でも、気付けばペロリと食べられちゃいますよ♪どうぞ、ご賞味下さい。「Cafe Little Hands」〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-18 ルミエール自由が丘２・2FThe Bar「グレンエア」内 カフェ・リトルハンズphone:090-5437-890710:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order) （火・水・土・日・祝 営業／その他ご予約制）
Jul 16, 2010
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受け止める
祖母と一緒に昼食を取ってきました。最近の祖母は、頑張ろうとしてはいても、アタマの回転速度が思うように上がらず、諦めてしまうような、ぼんやりとした表情を、時折見せます。彼女自身の中で、この現実を必死に受け止めようとしているのも、見ていて解ります。妹や、姪っ子・甥っ子、時々お世話になる美容室の皆さんの前では、緊張感が違うのか、それほどの落差を感じさせません。私の存在は、緊張する必要のない、安心出来る相手。…それは、嬉しいことです。でも、私の中に淋しさが生まれることも否めません。ただ、この淋しさは、私が自分で受け止めなければならないもの。
Jul 15, 2010
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奇跡は続く…
昨日は本当にびっくりするような出会いがあったのですが、ミラクルは今日も続き……。店の近くの鍼灸院・聡哲鍼灸院の先生がお越し下さいました。直接、鍼灸院へお伺いしたことはないのですが、以前にショウガ湿布やビワの葉温灸、そばパスタ等の手当ての方法を探していたとき、参考にさせていただいたのが、聡哲鍼灸院さんのホームページでした。私が驚きながらそのことを伝えると、先生は何かをお気付きだったのか、やはり…と言った面持ちで、しばらくがんのお手当ての話をして下さいました。とても有り難い出会いです。。。運命とか、縁などと言ったりもしますが、目では見えない何かは確かにあって、呼ばれるように出会ったり動いたり。「生かされている」と感じるのは、こんな時です。自力で生きているだなんて、不遜な態度が恥ずかしくなり、様々なことに感謝したくなる。それが、本来あるべき姿なんだよ、と気付かせてくれる。本当に、自分ひとりじゃ何も出来なかった。。。今はお盆だから、頼りない私に、助っ人がだいぶ増えてくれているみたいです。。。
Jul 14, 2010
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びびびっくり！！！
本日より、カフェ・リトルハンズは平日の火・水営業を始めています。とは言え、変わらず、のんびりとマイペースで店番をしています。そんな中、店にお電話をいただきました。喜び勇んで電話に出ると、なんと、このブログにも時折コメントを下さっていたmimiさんから。実は手術を受けられたとのこと。でも、無事に終わって、復活しました！ とのお言葉と、何より私に直接ご連絡下さったお気持ちに、本当に、本当に、嬉しくて、感激しました。。。電話でお話ししながら、鳥肌が立っていた位です…。更には、今はお休み中の、もの書きであった頃の私をご存知でいらしたことにも、びっくりでした。。。いま、店のことも、祖母のことも、彼に対しても、一所懸命であると胸を張って言えます。が、ふと、以前の私が大切にしていたものを忘れていたりするのかも…、とも思いました。がむしゃらに走り続けることも大事なこと。立ち止まってありのままの自分と向き合うのも、同じように大事なこと。そう、ひとりで生きているのではないのだから。今日、mimiさんとお話させていただけて、本当に良かった。。。いまは、とにかくご自身の体調を第一に、もう少しして落ち着いた頃、今度はゆっくり店でおしゃべりしたいなぁと思っています。mimiさん、お待ちしていますね♪
Jul 13, 2010
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初蝉
日付も変わろうかという真夜中、突然に蝉の鳴き声が聞こえました。今年お初です。まだ梅雨明けではありませんが、いよいよ、夏の到来という感じですね。。。さて、明日から平日営業を始めます。また一からのスタートだと思い、気持ちも新たに頑張りたいと思っています。来週・祝日の１９日（月）も営業します！この日はバーの定休日なので、少し時間を延長してオープンしますので、いつもよりもゆっくりとお過ごしいただけるかと思います。どうぞよろしくお願いいたします。
Jul 12, 2010
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リストバンド
今日は、シュウさんがご来店されました！新しい薬が効いているのか、ほとんど咳をされていませんでした。嬉しいことですっ！お土産に、リレー・フォー・ライフのリストバンドを、興味のある方へ、と置いていって下さいました。どうもありがとうございます♪カフェ・リトルハンズでは、がん患者さんやその家族・知人の方々を支援する活動、リレー・フォー・ライフを応援しています。昨年は事情によりチームを組むことが出来なかったのですが、一昨年の新横浜へは、チーム参加させていただきました。勇気や元気、いろいろな「気」をいただいて帰りました。。。今年も、リレー・フォー・ライフは、日本全国、様々な場所で開催が予定されています。小さな優しさや思いやりが、やがて大きな力となります。カフェ・リトルハンズでお預かりした募金は、新横浜と東京のリレー・フォー・ライフへ届けたいと思っています。皆様の温かなご協力を、どうぞよろしくお願いいたします。
Jul 11, 2010
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営業のご案内
大変急ではございますが、明日・７月１０日（土）の営業より、営業時間と営業日の変更をいたします。営業時間： 10:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order)営業日： 火、水、土、日 営業※但し、営業曜日以外のご利用や貸切のご相談も承ります。ご予定日の２日前までにご連絡下さい。 なお、《Asa no Set》は、オープンの１０時より、１１時３０分まで、時間を延長してご用意いたします。本当に急なお知らせとなり、ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんが、今まで以上に頑張って参りたいと思っております。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。「Cafe Little Hands」〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-18 ルミエール自由が丘２・2FThe Bar「グレンエア」内 カフェ・リトルハンズphone:090-5437-890710:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order) （火・水・土・日 営業／その他ご予約制）
Jul 9, 2010
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雲
今日は一日を通じて晴天だったせいか、何となく空ばかりみていたような気がします。…で、夕方ふと気が付いた、北西にきれいに見えた弓形の連なる雲。ま、まさか、じ、地震雲!?……でなければいいけれど。。。
Jul 8, 2010
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青空っ！
久しぶりに東京に青空が広がっています。部屋の窓から、夏空をバックにそびえる二子玉川ライズ タワー＆レジデンスがよく見えます。それっ、洗濯だ！！！枕カバーやシーツも取り替えて、朝からベッドメイキングしちゃいました。…先程仕事から帰ってきた相方が、もう心地よさそうに寝ていますzzz。
Jul 8, 2010
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掃除♪
今日もゲリラ豪雨のありそうな、はっきりしない空模様…。気分転換に、キッチンの掃除をしました。換気扇のカバーを取り替えて、ガス台周りの壁を重曹液でふきふき。ガス台の下に新しくシートを敷いて、次回の掃除は、これで簡単に♪先日、トマト缶を床にひっくり返して涙したので、作業台の配置も替えて、ゆとりのスペースを確保。スポンジ置きも、買っておいたステンレス製のものに取り替えました。う～ん、気持ち良いっ！遅めのランチを済ませたら、気分良く仕込みに入れそうです♪
Jul 7, 2010
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Liaison （リエゾン）
先週末、三重から戻ってきた友人が、パンをお土産に持ってきてくれました。それが、「Liaison （リエゾン）」のパン。国産小麦を使っているとのことですが、とてもふんわりとした焼き上がりで、もらったのは可愛らしい菓子パンが数種類、本当に美味しく、あっと言う間にいただいちゃいました♪リトルハンズで焼いているパンの小麦は、三重産のニシノカオリなんだよ、と友人に話したら、小麦畑あるある、とってもきれいなんだよ～と言っていました。素材にも色々とこだわられている様子。調達の苦労も解るので、勝手に仲間意識を持って、頑張りましょう！と言いたくなってしまいます。お値段も、とても手頃のようですね。ぜひ一度行ってみたいっ！！！テーブルもあるようなので、ゆっくり堪能してみたいです。。。「Liaison （リエゾン）」三重県松阪市阪内町507-1TEL 0598-36-1884営業時間10:00～19:00火曜・水曜定休
Jul 6, 2010
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待ちくたびれました…
今日は祖母の定期的な通院日でした。月初だからか、病院はとても混んでいて、待って待って、機嫌の悪くなった祖母をなだめすかして、ようやく診察が終わった時には、３時間が経過していました。…たまには、こんな日もあります。私は仕事上、どちらかと言えばお客様をお待たせする側なので、一生懸命やっていても、それ以上に時間がかかってしまうことへの理解は出来ます。が、９０歳になろうとする祖母には、やはりかなり辛かったようです。記憶の面や、感情のコントロールに波はあるものの、祖母の体調は、今も落ち着いています。…有り難いことです。だいぶ遅くなってしまった昼食を終えた頃には、祖母も一息ついてくれたようでした。祖母を送り届けたあと、昨日行きそびれた母のところへ行ってきました。最近の報告を含め、つらつらと世間話をしてきました。ついつい、彼への愚痴なども、こぼれてしまったりして。いつもいつも、応援をしてくれてありがとう。。。もう少し、彼に対して優しく温かくなれたらいいなぁ…。今日からまた、少し気持ちを入れ替えて、頑張ってみます。
Jul 5, 2010
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新作メニュー
一日遅れてしまいましたが、今月からご用意する新作メニューのご案内です。「玄米の焼きおにぎりと野菜スープ」 ５８０円かりっと香ばしく焼き上げた玄米の焼きおにぎりと野菜スープをワンプレートにしました。スープに焼きおにぎりを入れてお茶漬けにしても良く合います。「グリーンアスパラのホワイトソースペンネ」 ７００円豆乳で作ったベシャメルのソースに旬のグリーンアスパラを合わせました。牛乳やバターを使っていないので、見た目よりも後味サッパリ。トッピングのミニトマトの酸味ともバランスよくマッチしますよ。※「玄米の焼きおにぎりと野菜スープ」と「グリーンアスパラのホワイトソースペンネ」は、フレッシュ・ジュースとサラダをプラスしたセット（＋１２０円）でもご用意いたします。「ココナッツソイソルベ」 ３８０円ココナッツミルクと豆乳のソルベです。ほのかな甘味はりんごジュース。仕上げにメープルシロップとシナモンパウダーをふりかけて、どうぞ。→ ドリンク＆フードメニュー へ「Cafe Little Hands」〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-3-18 ルミエール自由が丘２・2FThe Bar「グレンエア」内 カフェ・リトルハンズphone:090-5437-89078:00 open ～ 16:00 close (15:30 last order) （土・日営業／平日ご予約制）
Jul 4, 2010
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賑やかに…
今日は専門学校時代の友人たちが集まってくれ、１０席の店内がいつになく賑やかになりました。ご注文のお品物をお待たせしてしまった皆様、ご迷惑をお掛けいたしました。本日、新登場の「玄米の焼きおにぎりと野菜のスープセット」もご好評をいただき、嬉しい限りです。（写真を取り忘れましたっ！）私にとって、仲間からの応援は、本当に力になります。今までも、とても辛いとき、大変なとき、集まってくれては、励ましてもらってきました。みんなそれぞれが精一杯頑張っているからこそ、仲間を思う言葉にも奥行きと温かさがあるのです。いつもいつも、ありがとう。。。また明日も、頑張るよ！！！
Jul 3, 2010
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手作りパン
このところ蒸し暑い東京。我が家の温度計は３０度をとっくに超えています。キッチンは更に暑い～。岩盤浴へ行かなくてもいいんじゃないか？という位。。。ただ、パンの発酵にはちょうど良い塩梅のようです。明日の手作りパンは、あんパン、くるみパン、フォカッチャ。間に合えば、りんごのジャムパンも作りたいなぁ。もちろん山食も焼くので、サンドウィッチもご用意しますよ！
Jul 2, 2010
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仕込み♪
また週末に向けて、少しずつ仕込みをしています。月が変わるので、ちょっとメニューも変えようか…と。新しくご用意しようと思っているのが、「焼きおにぎりと野菜のスープセット」。こちらは別々に召し上がっていただいても、お茶漬けにしても美味♪もう一つ、「アスパラガスのホワイトソースペンネ」。ホワイトソースには、玉ネギや豆乳、オリーブオイルを使用し、もちろんバターや牛乳は使っていません。今週末のお客様にご好評をいただけたら、グランドメニューに格上げしますね。明日は仕入れ。美味しそうなグリーンアスパラが手に入りますように。
Jul 1, 2010
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