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「 蕎麦春秋
vol.25・2013年3月号」で専務(3代目:現在は社長)が出店のいきさつを語っているのを抜粋すると



「 蕎麦春秋
■丸八そば 菊川店 で 『にしんそば』 2026.10.05
■そば信@八広 で 『かけそば+ゲソ天』 2026.09.18
■生そば 玉川 錦糸町駅前プラザビル店 で… 2026.08.28