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2005/08/28
カテゴリ： IRO*IRO
和風ハンバーグを作りました。
ひき肉に
水抜きした木綿豆腐と
数種類のキノコの みじん切り
チョットあまっていた
みょうがの みじん切り
しょうがの すり下ろしと
あさつきなどを入れてコネコネ。
じっくり焼いていくと
水分の多い具が入ってるから
いっぱい水が出てくるので
じっくり蒸し焼き。
その間に
別の小さい鍋に
水、しょうゆ、だし、
さっぱり食べたいから
ちょっとのお酢などを入れ
煮立たせて
コンスターチでとろみをつけて
半分残しておいた
あさつきを入れて
ソース完成。
あとは
お皿にハンバーグを盛り付けて
ソースをかければ
できあがり♪
ハンバーグは、いっぱい作って
1個ずつラップに包んで
冷凍庫へ。。。
これで、このままでも
使い方を変えてでもしたら
ラクできる(^-^；)
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