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るっこるかるか
台湾で暮らす二児ママです。日々の生活や子育ての話などを綴っています。
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2006年06月21日
カテゴリ： 台湾でもジャパめし
いよっ！日本の味！！
よね？切干大根。
いつもは主人が日本に出張に行ったときに、まとめてごっそり買ってきてもらうのですが、なんと先日、台湾の市場で見つけたんですよ～！
まさしく、Ｏｈ，って感じ！
で、早速買ってきて煮てみました。
が、日本のものに比べると、何故かスジみたいなものがちょっと残ったりして、味の染み込みがよくなかったです。
やっぱりどれも同じと言うわけにはいかないのかな？
でもね、台湾の切干大根。
切干大根というよりは、大根の漬物に近いのですが、塩漬けして細かくしたものを玉子焼きにして食べる、正真正銘の台湾料理があるんです。
塩分がないので、さすがに日本の切干大根で作ってみようとは思いませんが、カクテキだったら使えないかなぁ・・・などと、危ない料理路線の岐路に立っているところです。
大根料理、大いに楽しみましょう♪
よね？切干大根。
いつもは主人が日本に出張に行ったときに、まとめてごっそり買ってきてもらうのですが、なんと先日、台湾の市場で見つけたんですよ～！
まさしく、Ｏｈ，って感じ！
で、早速買ってきて煮てみました。
が、日本のものに比べると、何故かスジみたいなものがちょっと残ったりして、味の染み込みがよくなかったです。
やっぱりどれも同じと言うわけにはいかないのかな？
でもね、台湾の切干大根。
切干大根というよりは、大根の漬物に近いのですが、塩漬けして細かくしたものを玉子焼きにして食べる、正真正銘の台湾料理があるんです。
塩分がないので、さすがに日本の切干大根で作ってみようとは思いませんが、カクテキだったら使えないかなぁ・・・などと、危ない料理路線の岐路に立っているところです。
大根料理、大いに楽しみましょう♪
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