2026.07.21
カテゴリ： 「地方紙」拾い読み
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西目屋・雪室コーヒーまろやか科学的裏付け
(東奥日報)
弘前コーヒースクール
「雪室コーヒー」について、
防災科学技術研究所・雪氷防災研究センター（新潟県長岡市）などが
味覚分析を行ったところ、
雪室で保管した豆は通常保存した豆に比べ、
苦味雑味や渋味刺激が低い傾向を示した。
こちらは「雪室珈琲」です
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最終更新日
2026.07.21 14:24:40
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