働くということ

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2005年04月26日

調査隊

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今年の秋頃、私の働いているお店と同じ地域に同形態のお店がＯＰＥＮする予定。

同業者間の情報では出店の規模やら日程などが知れわたっているワケで、
そんな中、競合していかなければならない我が社の上司は
従業員にそのお店の既存店に飲食に行って、自分の所と比較してきなさいと言いました。
会社で少しでもお金を出してくれるのかな、と思いきや、一銭もなし！
なのにしっかりレポートは出せと言う・・・・。
ケチンボ会社！(笑)

早速行って来ました。

ホールスタッフの案内はなし。
席を探しあてて座ったが、料理人は「いらっしゃいませ」の声もなし。
おしぼりも出てこないので、セルフサービスかな、と思い席を立ったけど
気付いてくれない（涙）
しょうがないので、こちらから「おしぼりもらっていいですか～？」と
おしぼりのウォーマーの前で遠くのホールスタッフの方に声をかけると
慌てて駆けつけてくれました。
オーダーしたものが来なかったので催促すると
すみませんの言葉もなく、無言で出てきました^^;

学ぶべきところはあまりありませんでした。
ウチの店をやめた人がここで働いたら「楽だ～」って思うことでしょう。

ここの接客と比べて数段レベルが高いな、と感じたのでした。

調査隊（？）は私のお店にも来ます。
中には露骨に手帳にびっしりと何かを書き込んでいたり
店内のあちこちを指差してこそこそ話していたり
きっと、ちょっと意地悪な目線で私たちのことをチェックしているのでしょう。

よくホールスタッフに話す言葉の一つです。

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