心・和む・和菓子

こちらには「鬼まんじゅう」というさつまいもを使ったお菓子があります。材料もシンプルな素朴なお菓子です。教えていただいてからこの季節になると何回も作っています。みんなに好評のおやつです。ぜひ作ってみてください。

 材料　　さつまいも

　　　　　砂糖（さつまいもの４０％）

　　　　　小麦粉（さつまいもの５０％）

作り方　☆皮をむいたさつまいもを１ｃｍ角くらいのさいの目に切って水につける

　　　　　☆ざるにあげて水を切ったさつまいもをボールにいれます。

　　　　　☆さつまいもに砂糖をよく混ぜて一晩おきます

　　　　一晩おくと砂糖がとけてちょっとびっくりするくらい水がでます。

　　　　　☆ボールにふるった小麦粉をまぜます。

　　　　　☆蒸し器にクッキングペーパーを敷いてさつまいもの生地をスプーンですくっての　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　せて約１５分蒸します。