2007.12.14
カテゴリ： 今日の和菓子
今日の和菓子は「山茶花」。練りきり製です。ピンクと白の練りきり生地を少しずつ交互に重ねてマーブル状にします。こし餡を包んで布巾で茶巾に絞ります。絞る時に球状のものを生地に少し埋めるようにして絞り上の部分にくぼみを作ります。通しで抜いた薄黄色のきんとんをつけて出来上がりです。
庭の山茶花も咲き始め、いよいよ冬です。
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見たことがないのです・・
越後屋手代
さん
山茶花・・唄などにも出てくる花ですよね。
でも、手代はどんな花なのか、見たことがありません。
ま～ぷるさんのこのお菓子をみて、
椿のような花なのかな～なんて、想像しています。
きれいな、お菓子ですね。
自然に笑顔になるような・・・(*^_^*)
(2007.12.15 04:51:53)
でも、手代はどんな花なのか、見たことがありません。
ま～ぷるさんのこのお菓子をみて、
椿のような花なのかな～なんて、想像しています。
きれいな、お菓子ですね。
自然に笑顔になるような・・・(*^_^*)
(2007.12.15 04:51:53)
上品な色合い
くららリズム
さん
ピンクの濃淡がとても上品な色合いですね、私も越後屋手代さんと同じで、本物の山茶花と言われて、はて？ と思う者です。
こんなお花のようなお菓子に、お抹茶をたてて、ゆったりといただいてみたいですね。 (2007.12.16 22:59:47)
こんなお花のようなお菓子に、お抹茶をたてて、ゆったりといただいてみたいですね。 (2007.12.16 22:59:47)
Re:「山茶花」
主婦 さん
綺麗和菓子大好き抹茶セットについてる和菓子綺麗で食べるのがもったいない和菓子見て楽しんで味わってます
(2007.12.18 03:59:57)
三重県
くららリズム
さん
そういえば、まーぶるさんは三重県でしたね。インターネットで知り合った人ど、もう１人、素敵な三重県人がいることに気付きました。
その人はお花屋さんです。私は千葉県人ですが、お花のギフトは三重から取り寄せているんですよ。
インターネットのお陰で、自分を取り巻く世界の広がりを感じて、すごくうれしいです。 (2007.12.19 09:48:34)
その人はお花屋さんです。私は千葉県人ですが、お花のギフトは三重から取り寄せているんですよ。
インターネットのお陰で、自分を取り巻く世界の広がりを感じて、すごくうれしいです。 (2007.12.19 09:48:34)
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