2007.12.20
カテゴリ： 今日の和菓子
今日の和菓子は「雪餅」。道明寺製です。中の餡は大島餡（黒糖で炊いてあります）。あっさりした道明寺と黒糖の風味がよく合います。砕いた氷餅をまぶして六花の焼き印で仕上げます。氷餅のキラキラが雪のようです。
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Re:「雪 餅」(12/20)
くま9536
さん
とってもきれい・・(*^_^*)
越後屋手代
さん
きれいですね。
くららリズム
さん
和菓子というのは、一体、どのくらい昔からあるのでしょうね。練りきりとか、餅菓子とか。
素材は昔の日本のどこにもあるようなものなので、もしかしたら、紫式部なんかも、練りきりとかを食べていたのでしょうか。 (2007.12.21 21:40:25)
素材は昔の日本のどこにもあるようなものなので、もしかしたら、紫式部なんかも、練りきりとかを食べていたのでしょうか。 (2007.12.21 21:40:25)
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