2007.12.20
カテゴリ： 今日の和菓子
今日の和菓子は「雪餅」。道明寺製です。中の餡は大島餡（黒糖で炊いてあります）。あっさりした道明寺と黒糖の風味がよく合います。砕いた氷餅をまぶして六花の焼き印で仕上げます。氷餅のキラキラが雪のようです。
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