2010.09.01
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まだまだ暑い日が続いていますが朝夕は少しずつ秋の気配になってきました。
近所の田んぼでも稲刈りが始まっています。
今日の和菓子は落雁の稲穂と鳴子です。和三盆糖と粉糖と粉末の葛粉を混ぜ合わせた生地を木型にしっかりと詰めます。型から出して数日乾燥させます。甘味も控えめで口解けのよい落雁です。
今では田畑で鳥を追い払うために仕掛けた鳴子を見ることもありませんね。
近所の田んぼでも稲刈りが始まっています。
今日の和菓子は落雁の稲穂と鳴子です。和三盆糖と粉糖と粉末の葛粉を混ぜ合わせた生地を木型にしっかりと詰めます。型から出して数日乾燥させます。甘味も控えめで口解けのよい落雁です。
今では田畑で鳥を追い払うために仕掛けた鳴子を見ることもありませんね。
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