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2012年01月14日
カテゴリ： 手作りパン
焼いてみましたあ。
粉は、はるゆたかブレンドでは十分立ち上がらない
前回の教訓を踏まえて、
キタノカオリとはるゆたかブレンド してみました。
発酵時間は87分ぐらい。
新しい酵母の割に長め（汗）。
大丈夫なのか？？？
焼きあがり！
おおっ、 山、高っ
真中よりも両側のほうが高いぐらいですが。
しっかりと膨らんでいる のが、ありあり～～。
いい感じです。
自己満といわれようと、私的には かなり満足 ～～
釜伸びバッチリ。でもその後に釜縮みしないかと
ヒヤヒヤしましたが、大丈夫でした。
底もちゃんと焼けてます。
切ったところは改めて～～
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最終更新日
2012年01月15日 01時17分16秒 コメントを書く
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