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2012年09月03日
カテゴリ： 手作りパン
ホシノ酵母 の フランスパン 、
無理やり、2本焼いてみたのだけど……。
しかも、1週間前の酵母。
最初からダメ元と思ってたら、意外と酵母が元気！
いつも通りの発酵時間でかなり膨らんで、
いつも通りの焼き時間で、ちゃんと色がついた。
えらいなあ、ホシノ
ただし私の成形が遅いので、
1本目はジャストな発酵だけど
2本目はちょっと早めだったかも。
その分、細く、クープも開いたけど……。
切ったところは改めて～
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