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2013年11月14日
カテゴリ： パン教室
特別講習 受けてきました。
野菜とベーコンのパウンド・サレ です。
ホシノ酵母で作るサレの中身は、
ラタトゥーユ風の野菜の炒め煮。
バルサミコ風味で、これ、中身だけでも作りたいっ
サレの生地は雑穀入り。これがまたおいしい。
サレの生地に具を載せて巻いて、
それをデニッシュ生地で包むという凝った造り。
私はてりたまして、ハサミで切り込み入れました。
長時間焼くので、てりたまなしのほうが焦げないかもしれません（汗）。
焼き上がり！
クリスマスっぽいですねぇ
これが、めちゃうまっ
ただし、デニッシュ生地は量は少ないとはいえ、
クロワッサン同様に3回折り込みで、ちょっと時間はかかります。
デニッシュ生地で巻かずに、中だけで作ろうかなあ。
大ちゃく者～～
でも、頑張って作れば、パーティの手みやげにピッタリ
●トゥルナージュHP 特別講習
http://tournage.jp/course/?mca=1280364458-736192
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