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2015年01月26日
カテゴリ： 手作りケーキ
手作りの オレンジピール 。
静岡の三松園さんの柑橘類は、ほぼ無農薬状態で
皮まで食べられるので、もったいないし。
果実があんなにおいしいんだから、
皮も当然おいしいわけで、使わない手はない……。
仕事の合間に、、マンダリンオレンジと
サービスしてもらったグレープフルーツで
ピールを作ってみたのですが……。
クックパッド見てたら、
チョコでコーティングした オランジェット を作りたくなってしまい……。
そもそも、私、昔からオランジェット大好きなんです
で、市販のブラックチョコ50ｇ×３コを溶かし、
作ってみました。
こうなるんだあ……、なるほど～～。
オレンジもグレープフルーツも、
皮の白い部分、にがみが残らないようにとるのですが、
少し残したほうがソフトになります。
ソフトな部分が残っていたほうがオランジェットはおいしいです。
って次回のための私の覚え書きでした。
でも、次回は来年かなあ
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