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2015年03月31日
カテゴリ： グルメ
続いて、肉料理です。
●仔羊 パストラル風 真空調理し、ポテトのピュレとハーブのサラダを添えて
骨付きの仔羊は、手で食べていいということで
カジュアルに、豪快にいただけます。
羊といっても臭みは皆無、やわらかくジューシーで
しっかり羊の味がして、さすが～といった感じ。
お肉食べると、すぐもたれちゃう私も、
おいしくいただけました。
付け合わせのマッシュポテトは、ロブションお得意の一品のよう。
生クリーム入りなのか、なめらかでおいしい。
チーズ
ワゴンのチーズから3品、ナッツもいただきました。
フルムダンベールがおいしかったあ。
右下はヤギのチーズです。
●ラム酒のグラニテ パッションクリームとココナッツのエスプーマ
ラム酒大好きな私（お酒が飲めないのに！）には、
かなり幸せな味のグラニテ。
下が見えない分、中からパッションフルーツの
黄色が見えた途端、テンション上がります。
南国フルーツのコンビでさわやかなお味で感激。
●シャルトルーズのスフレとグラスピスタシュ
スフレ大好き！ピスタチオ大好き！
というわけで、これ、たまりません。
なのに、スフレがちょっとピンぼけ……。
●カフェとミニャルディーズ
好きなだけどうぞ、というミニャルディーズ。
わかりにくい写真ですがこんなワゴンで登場します。
おなかいっぱいのはずなのに、目が欲しい。
友人と私、それぞれこれだけいただきました。
こちらが私分。
左から時計回りにオレンジピール、マカロン・ピスタチオ、
シュークリーム、フランボワーズのタルト、ショコラのケーキ、紅茶のチョコ
そして最後に出てきたチョコのタルト？
写真撮る前にフォーク入れちゃった（汗）。
チョコはクリーム状。
ものすご～くやわらかいです。
あ～～、食べましたあ。
胃の入り口付近まで食べ物が積み重なっている感じです
帰りは、テーブル担当の男性スタッフが１階のクロークまで
送ってくれます。
出口では、クロークのスタッフのお見送りも。
お料理も、サービスも、雰囲気も大満足です。
高飛車ではなく、適度にフレンドリーで、
でも手厚く、細部まで行き届いたサービス。
このバランス感覚はロブションならでは。私はとても好きです。
１年に１度は行きたいなあ。
ま、庶民にはすごい散財ですけど……
●ロブションHP
http://www.robuchon.jp/
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