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2015年12月06日
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カテゴリ: 手作りパン
ホシノ酵母 カンパーニュ
黒ごま を入れました。

今回は発酵もIHとお鍋で試してみたのですが……。
待っても待っても、膨らまず。
DSCF5713.JPG

DSCF5714.JPG

焼いても全然上がらず、久々の大失敗

それで、はたと気がつきました!
本当は鍋にオーブンシートを敷いて
直接生地を置き発酵なのですが、
バヌトン使ってるから、生地に調節熱が伝わらず……。
発酵は、温度が高めでないとダメかも。
ってm今頃かよ遅すぎ

かなりコワイけど、
切ったところは改めて~~





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最終更新日  2016年01月28日 15時29分08秒 コメントを書く
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