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美作＝阿部力くん大好き！ 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり！のブログです （2006/8/12start）
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2008.02.18
テーマ： 今日のランチ(42563)
カテゴリ： 料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当
私はお昼、家で何を食べているのか・・・
朝の残りのおかずのこともあれば、
前の晩のおかずのこともあるし、
一応作ってみることもある。
御飯やパンが無い場合は、だいたい使うのが 乾麺 。
必ず置いてあるのは、
パスタ
うどん
蕎麦
そうめん
時々ラーメン
あたりです。
特に、うどんはよく使う。
実家でも、ゆでてある麺を買うことがほとんどなく、
大体が乾麺でしたので、そのときの名残で
私も乾麺を買う事が多いですね～
さて、こちらはそういう乾麺利用。
明太子パスタ風うどん
つまり、パスタのかわりに、乾麺からゆでたうどん。
作り方はいたって簡単。
茹でたうどんを軽くバターであえて、
塩コショウ・旨味調味料・明太子マヨ少々、
明太子を混ぜて、刻み葱を散らして出来上がり。
あれば、刻みノリもかけるといいと思います。
乾麺のうどんて、ほんと学生時代も随分お世話になりました。
ゆでて、バターと醤油少々、塩コショウで味付けして食べるの。
貧しい時によくやったさっ
パスタ麺とはちょっと違う味わいが、
結構癖になるのだ。
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