美作的日々

筍の水煮を使いました。
えー、一応国内産です・・・

ベースは牛の切り落とし肉。
それと豆腐でいためてみました。



作り方
　１：牛肉に、焼肉のタレ辛口少々と醤油・おろしにんにく、酒で
　　　下味をつけておく。
　２：フライパンに油を敷いて、牛肉をいためる。
　３：一口大に切った筍、木綿豆腐を入れてしっかり炒め合わせ、
　　　水分を飛ばす。
　４：斜めぎりにした長ネギを合わせてざっくりといためる。
　５：皿に盛り、小口切りの青葱をたっぷり盛り付けて出来上がり。

焼肉味ではなく、鶏がらスープやオイスターソース、
もしくは豆板醤とＸＯ醤などの組み合わせで
中華風にもできます。


紅実は、とにかく歯ごたえのいいものが大好きで、
筍も好きなので、このおかずはなかなかウケてました。