美作的日々

もう、スーパーの野菜売り場には、
新キャベツ＝春キャベツ が並んでいます。

なので、早速ひと玉買っておかずおかず



豚肉と山芋と一緒にいためました。
ホントは、いつもならキムチを入れるんだけど、
このときは切らしていて・・・
フツーに中華味の炒め物です。

作り方
　１：フライパンに油を敷いて、刻んだニンニクと
　　　２ｃｍほどに切った豚バラ肉をいためる。
　２：拍子切りにした山芋を入れて、酒を少々振っていため合わせる。
　３：ざく切りキャベツをあわせて炒め、油が周ったら
　　　鶏がらスープにＸＯ醤、コチジャン、豆ち醤を溶いたものを
　　　かけて混ぜ合わせる。
　４：醤油で味加減を調えて出来上がり。


キャベツの色が鮮やかで、春らしいおかずになりましたー
色が寂しいと思った場合は、
最後に桜海老を炒め合わせるといいかも。
ホントは、豚キムチの要領で、キムチを混ぜると御飯が進みます。