美作的日々

この正月は、こちらの日本酒にお世話になりそうです。
実は、従姉妹の嫁ぎ先が、埼玉のお酒を造っている蔵元さんだそうで
最近２本ほど贈ってきてくれたそうなんです。


神亀酒造株式会社　　
ひこ孫　純米清酒からくち


昨日は、常温というか、、、、
廊下に出してるから冷なんですが
そのまま飲みました。

でも、お燗でもおいしいみたいですね。
結構な熱燗でもいいみたいです。



このお酒は、３５歳以上で
人生の機微がわかる方におすすめします


なーーーんて、書かれていました



神亀酒造は、
昭和６２年に、全国で初めて全量純米造りに切り替えた蔵元として有名だそうで、
また、この蔵の酒はほとんどが１年以上寝かせた熟成酒。
熟成酒のみが持つ枯れた香り、複雑な旨みが特徴で、
調べてみたら結構いろいろありました。
有名なんですね～

ちなみに、純米造りとは、米、米麹、水のみで造られる酒で、
醸造用アルコール・糖類等を一切使わない醸造方法なんだとか。



あら～、なんだかすごいトコに嫁いだのね
でも、ある意味うらやましいような・・・・



そういや、大学時代にひとつ学年が上の先輩に、
結婚して佐賀にきてくれ、なんていわれたことあったけど、
そこも造り酒屋だったなぁ～～・・・・・



なわけで、次に飲むときは
ぜひ熱燗で頂こうと思います