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美作dongdong
美作＝阿部力くん大好き！ 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり！のブログです （2006/8/12start）
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2009.01.21
テーマ： 今夜のばんごはん(52046)
カテゴリ： 料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当
おしゃべりクッキング
でやっていたメニューで、
急に高野豆腐が食べたくなったので・・・
今日は高野豆腐です。
といっても、家にある材料で作ったので
かなりレシピは自己流に変わってますが
高野豆腐の卵とじ
作り方
１：フライパンに油を少量ひき、一口大に切った豚モモ肉を炒める。
２：１にみじん切りの生姜をあわせて、３ｃｍほどに切った小松菜、
みじん切りのにんじんを入れていためる。
３：２にだし汁と醤油、みりんをあわせていれ、にんじんが柔らかく
なったら小さめの高野豆腐を入れて７～８分煮る。
４：溶いた卵でとじる。
番組でも言っていましたが、
最近の高野豆腐はお湯で戻さずそのまま使えるのが便利ですね。
出汁がしみた高野豆腐は
子供も大好きなおかずです。
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