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美作dongdong
美作＝阿部力くん大好き！ 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり！のブログです （2006/8/12start）
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2009.06.15
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2468)
カテゴリ： 料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当
超簡単メニューです。
豚しゃぶ肉の
おかずサラダ
作り方
１：大き目のボウルに、ごま油・酢・昆布茶・醤油・からしを混ぜておく。
２：鍋に湯を沸かし、サラダ油少々を加えてキャベツの葉（４～５枚）を
ゆでる。色が鮮やかになったらざるにあげてさましておく。
３：２の湯に、斜め切りの長ネギ（青い部分）と太目の千切りしょうがをいれ、
しゃぶしゃぶ用の豚肉を一枚ずつ入れて火を通す。
４：ざるで湯を切った３と、一口大に切った２を１のボウルにあわせて
ざっくり混ぜてできあがり。
食材の湯切りをしっかりしないと、
水っぽくなってしまうので、、、
味はさっぱりしていて、出来立てをホカホカの状態で食べるもよし、
冷めてからたべるもよし、って感じです。
千切りしょうがが、歯ごたえが良くて我が家では好評ですが
辛すぎる、
と言う人は、細い千切りでもいいかも。
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