美作的日々

結構前に買っておいた、沖縄もずくで作りました。


もずくのてんぷら


作り方
　１：もずくは塩抜きして、適当な長さに切っておく。
　２：ツナ缶の油をきっておく。
　３：ボウルに卵２個をほぐし、小麦粉だいたい１カップくらいを足して
　　　よく混ぜる。
　４：３に１と２を足してよく混ぜ、固めのたねを作る。
　５：油を熱して中温くらいで４をスプーンで一口大にすくい、
　　　からっと揚げて出来上がり。

作っているときって、あまり食欲そそる見た目じゃないよね･･･

今回は冷蔵庫になくて　　
盛り付けてないんですが、 くし切りレモン を添えて
絞ってかけて食べるとあっさりしておいしいと思います。

塩抜きが必要なもずくだったし、ツナも入っているので
味はありますが、、、、好みで抹茶塩を添えるとか
今回はポン酢少々をつけて食べました。


沖縄で食べたものに近づくのは大変だけど、
それなりにおいしいですよん。

結構おなかが膨れるので、上記分量でだいたい３～４人分、