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スナフキー @ Re:ソラチ派(04/22) おはようございます。成吉思汗たれの日が…

美作dongdong@@ Re[1]:サザエさん♪(10/05) 通りすがりさんへなるほど、そうでしたか…

通りすがり@ Re:サザエさん♪(10/05) 失礼いたします。日本初のカラー放送さ…

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きらめく星座で冬冬と会話した人@ Re:頑張れ金曜(10/15) 2008年くらいからこちらのブログ拝見して…

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2010.06.24

マレーシアえびせん

テーマ：食べ物あれこれ(51310)

カテゴリ：酒･ﾄﾞﾘﾝｸ･ｽｲｰﾂ・ｽﾅｯｸ

多分友達からもらったものが出てきて、
これは賞味期限きれてようと食べないとっ

ということで、さっき地道に台所で揚げる作業しました･･･

マレーシア　金沙湾蝦餅
えびせんのもと

最近は特に、子どものおやつに市販のスナック菓子ばかりじゃ
ダメだよなぁ～･･･と漠然と思っていたので
これをおやつに、、、と思いついたからこそ、
午前中からマメに揚げ物もした、、、、てか？

歯や顎を丈夫にするのに、しっかり焼いた煎餅などの米菓を
もっと食べさせたいとも思うんだけど、
スナック菓子より米菓は高いんだよね～･･･

ってことで、この蝦餅のもと、　　　　

箱の中には１５０ｇ、だいち６０～７０枚前後の
蝦餅のもとが入っています。

これを、フライパンの熱した油の中に入れると

ホントに気持ちいいくらい、一瞬で膨らんででかくなります。

あげる前、餅が乾いたような状態のときは
だいたい直系３ｃｍ程度なんですが、
揚げて広がると、直径は倍、だいちあ５～６ｃｍほどの大きさに。

そして、舌にくっつくあの感触
アジアには、あちこちでこんな煎餅、ありますねー
さくっと軽くて、それほど味も濃くないから、飽きない・・・

この煎餅は、ほんのり甘みもあって、
なかなかおいしいです。

短時間で万遍なく揚げないと、中にもとの餅の固い分部が
残ってしまったり、茶色くこげたりするけど、
まあ失敗せずに、だれでも出来るかな～

油をよくきらないと、胸焼けしちゃいますのでっ
油もよくきりましょう

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