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美作＝阿部力くん大好き！ 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり！のブログです （2006/8/12start）
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2010.07.15
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2468)
カテゴリ： 料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当
昨日もその前も、その前も食べてしまった････
トマト マリネサラダ
いつも、写真撮る前に食べちゃうんで、今回は作成中を撮影･･･
そしてやっぱり、皿に盛ったのは撮る前に食べちゃった
マリネサラダ、最近とてもたくさん作って食べてます。
今回は、トマトとセロリ、きゅうり、といったノーマルな感じですが
連ちゃんで食べたのは、
トマトベースに、たまねぎみじん切り、オリーブみじん切り、
アボカド、えのき、きゅうり、、、といったもの。
でも作り方は同じです。
作り方
１：トマトを縦４つに切ってヘタ部分を切り落とす。
２：ボウルに薄切りキュウリ、セロリ（葉も刻んでいれる）、みじん切りの
種無しオリーブをいれて、たっぷりのオリーブオイル、
塩コショウ、レモン汁とともによく混ぜておく。
３：２に１のトマトも食わせてよく混ぜ、しばらく冷蔵庫で冷やして
食べる直前に盛り付けて出来上がり。
たまねぎを使うときは、みじん切りにして、早めにオイルにつける感じで･･･
思った以上にたくさんのオリーブオイルを入れても、
レモン汁もたくさん入れているので、結構油っぽくならない感じです。
多いかな、と思うくらいのオリーブオイルでも大丈夫です。
私は、アボカドの入っているえのき入りのマリネサラダも
大好きです。
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