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美作＝阿部力くん大好き！ 阿部くんネタはもちろんですがー 今まで行った旅行のこと、これから見たい所蔵映画ビデオ数百作、好きな本・好きな音楽、何でもあり！のブログです （2006/8/12start）
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2010.08.27
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2468)
カテゴリ： 料理・食材・ﾗﾝﾁ・弁当
この夏は暑すぎるためか、、、、
結構自家製の果物酢も炭酸で割ってがんがん飲んでるし、
料理も、お酢で煮たものが食べたくなって作りました。
手羽元甘酢煮
作り方はいたってシンプル。
手羽元を、予めグリルで焦げ目が多少付くくらいに焼きます。
もちろん、塩コショウしてます。
その後、フライパンに入れて、お酢を半分、だし汁を半分、
それに大量の刻みしょうがを入れて、醤油も少しいれ、
砂糖も少しいれ、、、、で煮詰めて出来上がり。
酢の味は、あまり感じなくなります。
それに、鶏肉の油もいい感じにおちてます。
ご飯のおともに、ビールのつまみに、
暑いときに効く一品ですよん。
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